Preparazione Del Cappuccino - Ascaso bar Manual Del Usuario

ascaso
Consigli generali
1. Affinché si mantenga caldo, il portafiltro
deve essere sempre inserito nella macchina.
In posizione di chiusura.
2. Collocare le tazze nello scaldatazze
temperatura (ottimale a 40 °C) migliorerà il
vostro espresso.
3. Una volta spento l'interruttore di erogazione,
continueranno a uscire goccioline di caffè
per qualche secondo.
Monodose (portafiltro fisso)
Seguire le istruzioni indicate di seguito.
1. Seguire i punti 1 e 2 come per il caffè ma-
cinato.
2. Collocare la cialda nel portafiltro e ruotarlo
delicatamente verso destra fino all'arresto.
Non forzarlo, la chiusura deve essere dolce.
3. Punto 7 e note come sezione anteriore.
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Attenzione!
Non estrarre né ruotare il portafiltro durante
l'uscita dell'acqua, poiché in quel momento
l'apparecchio è sotto pressione.
Capsule (Bar Kap)
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. La
Seguire le istruzioni indicate di seguito.
1. Seguire i punti 1 e 2 come per il caffè ma-
cinato.
2. Aprire la vaschetta
sula all'interno.
3. Chiudere la vaschetta
percepirà un clic.
4. Punto 7 e note come sezione anteriore.
Attenzione!
Se la vaschetta
finale di chiusura, la macchina non erogherà
caffè a fini di sicurezza, per evitare di danneg-
giare il meccanismo interno.
Attenzione! Quando la vaschetta delle capsule
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usate è al limite, la macchina avviserà facen-
do lampeggiare i tasti S e XL delle pulsantiere
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, mentre il tasto L resterà spento. Durante
tale processo, non è possibile realizzare nessu-
na operazione. Una volta svuotato il cassetto e
ricollocatolo in sede, la macchina sarà di nuovo
pronta per funzionare.
5.

Preparazione del cappuccino

Il vero cappuccino è formato da 25 millilitri di
caffè espresso e 125 millilitri di latte freddo
che, montato con il vapore, passerà da 3 o
4 °C a circa 55 °C. Il latte deve essere vaccino
e fresco, con un contenuto proteico di circa
3,2% e del 3,5% di grassi. Deve essere mon-
tato (solo nella misura sufficiente per una tazza)
in un recipiente di acciaio (bricco) per evitare
l'interferenza di altri odori o sapori.
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e posizionare la cap-
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fino al blocco; si
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non giunge nella posizione