Turbosaver TS-300 Manual Del Usuario página 3

Indicaciones para el Envasado al Vacío
Almacenamiento y Seguridad de los Alimentos
ATENCIÓN: el envasado al vacío NO reemplaza la refrigeración o congelación. Los alimentos
perecederos que requieran refrigeración deben ser refrigerados o congelados luego de haber sido
envasados al vacío.
Para obtener mejores resultados extendiendo la duración de sus alimentos, es importante que se sellen
alimentos frescos. Una vez que los alimentos han comenzado a deteriorarse, el sellado al vacío solamente
retrasaría el proceso de descomposición. El envasado al vacío no previene la aparición de moho. Otros
microorganismos causantes de enfermedades pueden crecer en ambientes carentes de oxígeno y podrían
requerir medidas adicionales para ser eliminados.
Consejos para la Preparación de Alimentos y Envasado Hermético
Cocción, Descongelación y Recalentado- Cocinar en una bolsa de envasado en una olla a fuego lento
ayuda a mantener el sabor de los alimentos y facilita la limpieza. Dígale adiós a las ollas sucias. Cuando
caliente alimentos en el microondas utilizando las bolsas de envasado, siempre perfore la bolsa para
permitir la salida del aire caliente. También puede recalentar alimentos en bolsas de envasado
colocándolas en agua a fuego lento por debajo de los 75°C.
ATENCIÓN: siempre descongele en la heladera o el microondas- no descongele alimentos
perecederos a temperatura ambiente.
Consejos para la Preparación de Carne y Pescado
Pruebe pre-congelar carnes y pescados por 1-2 horas antes de su envasado al vacío. Esto ayuda a
mantener su jugo y forma, y permite un mejor sellado.
Si no puede realizar este proceso, coloque una servilleta de papel o papel absorbente entre la comida y la
parte superior de la bolsa, por debajo del área de sellado. Deje la servilleta o papel en la bolsa para
absorber el exceso de humedad y jugos durante el proceso de envasado al vacío.
Consejos para la Preparación de Quesos
Selle la bolsa luego de cada uso. Si hace su bolsa un poco más larga de lo necesario, puede volver a sellar
la bolsa luego de cada uso.
ATENCIÓN: debido al riesgo de bacterias anaerobias, los quesos blandos nunca deben ser
envasados al vacío.
Consejos para la Preparación de Verduras
El blanqueo de verduras se debe realizar antes de envasarlas al vacío. Este proceso detiene la acción de las
enzimas que podrían causar pérdida de sabor, color y textura. Para blanquear las verduras, colóquelas en
agua hirviendo o en el microondas hasta que estén cocidas pero todavía crujientes.