Cocción Con El Asador Giratorio; Almacenaje De La Horquilla Del Asador Giratorio - Weber SUMMIT S-660 Guia Del Propietario

ENCENDIDO Y USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO
E) Inserte el extremo puntiagudo del espetón del asador giratorio dentro del motor.
Baje el espetón del asador giratorio dentro de las ranuras en la caja de cocción (4).
F) El espetón del asador giratorio deberá girar de tal manera que el lado pesado de
la carne o ave gire hacia el fondo. Los cortes grandes quizás requieran retirar las
parrillas de cocción y la rejilla para calentar a fin de permitir la rotación completa
del eje. Si fuese necesario para lograr un mejor balance, vuelva a colocar el
alimento de nuevo.
G) Encienda el motor.
◆
COCCIÓN CON EL ASADOR GIRATORIO
• Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse llegar a la
temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberán ser suficientes
para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos completamente
antes de cocinar.)
• Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más
uniforme posible antes de colocarlas en el asador.
• Retire las parrillas de cocción y la rejilla para calentar a fin de permitir que la comida
gire libremente.
• Siga las instrucciones de encendido para el quemador del asador giratorio.
• Fije el quemador del asador giratorio a fuego medio a alto en función de la
temperatura al aire libre.
• Coloque el alimento dentro del área del quemador.
• Si desea guardar la grasa que se escurre como salsa para la carne, coloque una
bandeja de goteo encima de las barras Flavorizer
alimento.
• Los pasos de preparación de la comida para asarla son los mismos que para la
cocción normal.
• Toda la cocción deberá llevarse a cabo con la tapa cerrada.
• Si los alimentos son demasiado pesados o de formas irregulares, podrá ocurrir que
no giren bien y deberán cocinarse mediante el método indirecto sin usar el asador
giratorio.
• Se puede usar el ahumador en conjunción con el asador giratorio para dar un sabor
más ahumado.
Nota: Cuando se usa el quemador del asador giratorio, el termómetro de la barbacoa no
reflejará la temperatura dentro de la caja de cocción.

ALMACENAJE DE LA HORQUILLA DEL ASADOR GIRATORIO

A) Retire las horquillas del espetón del asador giratorio.
B) Guarde las horquillas del asador giratorio colocándolas en los ganchos ubicados en
el sujetador del plato recolector dentro del gabinete de la barbacoa (1).
58
y directamente debajo del
®
◆
◆
4
1