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12 Consejos y trucos
... con horneado profesional
Resultado
▪ La corteza del pro-
ducto horneado que-
da blanda.
... con horneado y asado
Resultado
▪ El horneado o asado
tiene un buen aspec-
to por fuera. Pero en
el centro está crudo o
poco hecho.
▪ El pastel se cae.
Resultado
▪ El bollo presenta una
diferencia de dorado.
▪ El bollo queda más
claro en una bandeja
que en la otra.
Una diferencia de dorado es normal. El dorado será más uniforme si ajusta una
temperatura más baja.
... con platos recalentados
Resultado
▪ Los alimentos reca-
lentados se secan.
▪ Exceso de agua con-
densada en o alrede-
dor de los alimentos
recalentados.
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Remedio
▸ Alargue la duración de cocción.
▸ Aumente la temperatura de cocción.
Remedio
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y prolon-
gue la duración.
▸ Compare los ajustes con los de «EasyCook».
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y prolon-
gue la duración.
▸ Amase la mezcla durante suficiente tiempo y hornee inme-
diatamente tras prepararla.
▸ En la masa para bizcochos, bata la yema/clara de huevo a
punto de nieve durante más tiempo, incorpórelo con cuida-
do a la masa y hornee inmediatamente tras prepararla.
▸ Tenga en cuenta la cantidad de levadura añadida.
Remedio
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y adapte
la duración.
▸ En
,
y
compruebe que los soportes elegidos coinci-
den con los de «EasyCook».
▸ No coloque moldes o bollos altos directamente delante de
la pared posterior de la cámara de cocción.
▸ Compare los ajustes con los de «EasyCook».
Remedio
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y acorte la
duración.
▸ Utilice
«Recalentamiento automático húmedo».
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más alta y prolon-
gue la duración.
▸ Utilice
«Recalentamiento automático crujiente».
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