Klarstein VIVO VINO 26 Manual De Instrucciones página 10

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Empfohlene Temperatur für die Kühlung von Weinen
Rotwein
Trockener Weißwein
Rosé
Schaumweine
Weitere Empfehlungen zur Lagerung
• Die Beständigkeit der Temperatur ist bei der Lagerung von Weinen der wichtigste
Faktor.
• Lichteinstrahlung, Erschütterungen, Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit
können den Wein ver- derben. Bei richtiger Lagerung behalten Weine nicht nur ihre
Qualität bei, viele gewinnen sogar an Aroma, Geschmack und Komplexität, wenn
sie reifen.
• Weine, die bei einer höheren Temperatur gehalten werden, altern schneller. Weine,
die einer Temperatur von über 18 °C ausgesetzt werden, leiden an einem faderen
Geschmack und verblasstem Aroma.
• Wenn Wein bei einer zu niedrigen Temperatur gelagert wird, kann dies zur
Entwicklung von schädlichem Bodensatz kommen.
• Nach dem Öffnen der Flasche kommt der Wein mit Luft in Berührung. Daher ist es
am besten, den Rest in der Flasche aufrecht zu lagern, um die Fläche, die mit Luft in
Berührung kommt, möglichst klein zu halten.
• Nach dem Öffnen bleibt feiner Weißwein für 2 Tage und kräftiger Rotwein 3 Tage
in einem trinkbaren Zustand, solange die Flasche wieder verkorkt wird. Achten Sie
darauf, dass der Korken fest sitzt.
• In den meisten guten Weinläden erhalten Sie Spezialverschlüsse, die für ein den
Wein lebendig und den Sekt für einige Tage sprudelnd halten.
• Bei richtiger Lagerung können Weißweine gut zwei Jahre halten. Vollmundige
Rotweine können durchaus 10 Jahre und Dessertweine bis zu 20 Jahre reifen.
• Wenn Sie eine Flasche Wein gekauft haben, sollten Sie sie unverzüglich an einem
geeigneten Ort lagern (wenn nicht im Weinkühlschrank).
• Günstigere Weine reifen nicht so gut wie teurere.
• Um das Beste aus dem Bouquet und den Geschmack Ihres Weines zu gewinnen,
füllen Sie das Glas nicht mehr als bis zur Hälfte. Die für den jeweiligen Wein
geeignete Form Ihres Weinglases wird ebenso förder- lich sein. Die Größe und
Form Ihres Weinkelchs bestimmt die Intensität und Komplexität des Bouquets. Der
Stiel sollte lang genug sein, um den Handkontakt mit dem Kelch des Glases zu
vermeiden, und oben tulpen- oder kegelförmig zulaufen.
15-18 ºC
9-14 ºC
10-1 1 ºC
5-9 ºC