Manejo; El Campo De Cocción Por Inducción; Reconocimiento De Recipientes; Limitación De La Duración Del Funcionamiento - KÜPPERBUSCH KMI9800.0 Manual Del Usuario

4 Manejo

4.1 El campo de cocción por inducción
La encimera de cocción está equipada con una cam-
po de cocción por inducción. Una bobina de inducción
debajo de la superfi cie de cocción vitrocerámica genera
un campo alternado electromagnético que atraviesa la
vitrocerámica y genera una corriente de calentamiento en
el fondo de los utensilios.
En una zona de cocción de inducción el calor ya no se
transmite a los alimentos a cocinar desde un foco caloríf-
ico a través del recipiente de cocción, sino que el calor
necesario se genera directamente dentro del recipiente
de cocción con ayuda de corrientes de inducción.
Ventajas de encimera por inducción
• Cocción con economía de energía por transmisión
directa de energía sobre la olla (son necesarios uten-
silios apropiados de material magnetizable),
• mayor seguridad, debido a que la energía solamente
se transmite con la olla colocada,
• transmisión de energía entre la zona de cocción por
inducción y el fondo de la olla con elevado rendimien-
to,
• elevada velocidad de calentamiento,
• el riesgo de quemaduras es reducido, ya que el cam-
po de cocción solamente es calentado por el fondo de
la olla, producto de cocción derramado no se quema,
• regulación rápida con niveles de precisión del sumini-
stro de energía.

4.2 Reconocimiento de recipientes

Si sobre la zona de cocción no se encuentra ninguna olla
o ésta es demasiado pequeña, no se produce una tran-
smisión de energía. Ello es indicado por un
ante en la indicación del nivel de cocción.
Si se pone un recipiente adecuado sobre la zona de
cocción, el nivel ajustado se conecta y se ilumina la in-
dicación de niveles de cocción. El suministro de energía
se interrumpe al retirar el recipiente, en la indicación de
niveles de cocción aparece un
En el caso de que se coloquen ollas o sartenes más
pequeñas, pero lo sufi cientemente grandes como para
que se conecte el reconocimiento de recipientes, sólo se
entrega tanta potencia como ellas requieran.
Límites del reconocimiento de recipientes
Diámetro de la zona de
cocción (mm)
220 x 190
El fondo de los recipientes de cocción empleados no
debe ser inferior a un diámetro determinado, pues de lo
contrario no se conecta la inducción. Centre el recipiente
en el centro de la zona de cocción para obtener el mejor
grado de efectividad.
Importante: ¡Dependiendo de la calidad de las ollas, es
posible que varíe el diámetro mínimo requerido para que
responda el reconocimiento de recipientes!
32
parpade-
parpadeante.
Diámetro mínimo reco-
mendado del fondo de la
olla (mm)
115
Manejo
4.3 Limitación de la duración del funcionamiento
La encimera de vitrocerámica dispone de una limitación
automática de la duración del funcionamiento.
El tiempo de funcionamiento continuo de cada una de las
zonas de cocción depende del nivel de cocción seleccio-
nado (ver tabla).
Condición es que durante el tiempo de funcionamiento
no se lleve a cabo ningún ajuste en la zona de cocción.
Cuando se dispara el dispositivo de limitación del funcio-
namiento se desconecta la zona de cocción, suena una
breve señal acústica y en la indicación aparece una H.
El dispositivo de desconexión tiene preferencia sobre
la limitación de la duración del funcionamiento, es decir
que la zona de cocción se desconecta sólo después
de que haya transcurrido el tiempo del automatismo de
desconexión (por ejemplo es posible un automatismo de
desconexión con 99 minutos y nivel de cocción 9).
Limitación de la duración del funcionamiento
Nivel de cocción
ajustado
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P

4.4 Otras funciones

Al pulsar varias teclas simultáneamente o al pulsar una o
más durante más tiempo (p.ej. al poner por descuido una
olla sobre las teclas) no tiene lugar ninguna función.
Parpadea el símbolo
duración limitada. Se desconecta después de algunos
segundos. Retire el objeto de las teclas de sensor.
Para borrar el símbolo
o desconectar y conectar de nuevo la encimera.
4.5 Protección contra sobrecalentamiento (in-
ducción)
En caso de utilización prolongada de la encimera de coc-
ción a plena potencia con temperatura ambiente elevada,
la electrónica deja de poder ser refrigerada en la medida
necesaria.
Para que no se presenten temperaturas demasiado
elevadas en la electrónica, dado el caso se reduce
automáticamente la potencia de la zona de cocción. Si
con un uso normal de la encimera y con una temperatura
normal del recinto se indicara E2 frecuentemente, ello
signifi ca posiblemente que la refrigeración no resulta sufi -
ciente.
La causa puede venir dada por aberturas de ventilación
insufi cientes en el mueble o a la ausencia de un apantal-
lado. En caso necesario se debe verifi car la instalación.
Limitación de la duración
del servicio en minutos
120
520
402
318
260
212
170
139
113
90
10
y suena una señal acústica de
hay que pulsar la misma tecla
E