Tabla de contenido
Publicidad
El pastel está demasiado seco.
El pan o el pastel tiene buen
aspecto, pero por dentro es
inconsistente (humedecido, poco
esponjoso)
El pastel o las pastas se han
dorado de forma irregular.
Regenerar
alimentos
Alimentos
Alimentos servidos en plato
Verduras
Pasta, patatas, arroz
Panecillos*
Baguette*
Pan*
Pizza
*
Precalentar durante 5 minutos
Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez
esté listo. A continuación, verter zumo de frutas o licor por
encima. Aumentar la próxima vez la temperatura 10 ºC y reducir
el tiempo de horneado o seleccionar el tipo de calentamiento
"Funcionamiento combinado".
Utilizar menos líquido la próxima vez. Hornear a una temperatura
más baja durante un poco más tiempo. En pasteles con
revestimiento jugoso, hornear previamente la base. Cubrir la
base con almendras o pan rallado y añadir el revestimiento.
Tener en cuenta el tiempo de horneado que se indica en la
receta.
Utilizar la próxima vez una temperatura más baja.
La regeneración permite recalentar platos de manera
uniforme. Los platos conservan su sabor y tienen
aspecto de frescos. También se pueden regenerar los
productos de panadería del día anterior.
Accesorios
Altura
parrilla
2
bandeja de
3
horno
bandeja de
3
horno
parrilla
2
parrilla
2
parrilla
2
parrilla +
3
bandeja de
horno
Modo de
funcionamiento
Regenerar
Regenerar
Regenerar
Funcionamiento
combinado
Funcionamiento
combinado
Funcionamiento
combinado
Regenerar
Tempera
Tiempo de
tura
cocción
ºC
en minutos
120
12 18
100
12 15
100
5 10
170 180
6 8
170 180
5 10
170 180
8 12
170 180
12 15
67
Publicidad
Tabla de contenido
