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Carne
Carne
Estofado de buey
(p. ej. costillar)
Lomo de buey
Roastbeef al punto*
Bistecs, bien hechos
Bistecs, al punto
Carne de cerdo sin
corteza de tocino
(p. ej. cuello)
Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla.
En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela
en la parte central de la parrilla. Ahí le saldrá mejor.
Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al
usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el
horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja
universal en la altura 1.
Volver las piezas una vez transcurridas las dos terce
ras partes del tiempo señalado en la tabla o receta.
Por cierto: La resistencia del grill se conecta y desco
necta automáticamente. Esto es absoluta mente
normal. La frecuencia con que esto sucede depende
de la potencia que se haya seleccionado.
La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclu
sivamente para la colocación de los alimentos estando
el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro
sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función
de la calidad y naturaleza de la carne.
Peso
Recipiente
1 kg
1,5 kg
cerrado
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
abierto
Parrilla
Parrilla
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC, grill
miento
2
t
210 230
2
t
210 230
2
t
210 230
2
t
200 220
2
t
190 210
2
t
180 200
2
S
230 250
5
X
Escalón 3
5
X
Escalón 3
2
S
180 200
2
S
170 190
2
S
160 180
Duración,
en
minutos
80
90
120
70
80
90
40
25
20
100
140
160
25
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