Batatas
Notas
Batatas cozidas: corte-as em pedaços do mesmo tamanho.
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Por cada 100 g de batatas, adicione 2 colheres de sopa de
água e um pouco de sal.
Batatas cozidas, com pele: utilize batatas do mesmo
■
tamanho. Lave-as e pique várias vezes a casca. Coloque as
batatas húmidas num recipiente, sem adicionar água.
Arroz
Notas
Ao ser cozinhado, o arroz produz muita espuma. Utilize
■
sempre um recipiente fundo com tampa. Proceda à
regulação com o peso bruto (sem líquido). Adicione uma
quantidade de líquido equivalente ao dobro ou a duas
medidas e meia da quantidade de arroz.
Não use arroz em sacos de cozinhar.
■
Legumes
Notas
Legumes, frescos: cortar em pedaços do mesmo tamanho.
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Por cada 100 g, adicionar 2 colheres de sopa de água.
Legumes, congelados: são apenas adequados legumes
■
escaldados, não legumes cozinhados. Os legumes
Tabela de programas
Programa n.° Alimentos adequados
Descongelar
Carne e aves Carne assada Pedaços
P1
finos de carne Carne picada Frango,
pato
Peixe, peixe inteiro, filete de peixe, posta
P2
de peixe
Pão e bolos*
Pão inteiro, redondo ou comprido, pão em
P3
fatias, bolos de massa batida, bolos de
massa lêveda, bolos de frutas
Cozinhar
Batatas
P4
Batatas cozidas, batatas cozidas com pele
P5
Arroz
Legumes frescos
P6
Couve-flor, brócolos, cenouras, rábano,
alho-francês, pimentos, curgetes
Legumes congelados
P7
Couve-flor, brócolos, cenouras, rábano,
couve roxa, espinafres
Batatas assadas
P8
Peso por batata de aprox. 200 g 250 g
P9
Soufflé congelado, p. ex., lasanha
P10
Frango, cortado ao meio
Tenha atenção aos sinais para mexer e virar.
* Não são adequados tartes de natas, bolos com creme, bolos com cobertura, glacé ou gelatina.
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ultracongelados com molhos à base de natas não são
adequados. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água por
cada 100 g. Não adicione água para preparar espinafres ou
couve roxa.
Batatas assadas
Nota: Utilize batatas do mesmo tamanho. Lave-as e pique
várias vezes a casca. Coloque as batatas húmidas sobre a
grelha.
Metades de frango
Nota: Coloque as metades de frango sobre a grelha, com a
pele virada para cima. Para que os pingos de gordura ou o
molho da carne sejam recolhidos, coloque a grelha dentro do
tabuleiro de vidro.
Tempos de repouso
Alguns pratos precisam após o fim do programa ainda um
tempo de repouso no forno.
Prato
Legumes
Batatas
Arroz
Gama de pesos em kg
0,2 2,0 kg
0,1 1,0 kg
0,2 1,5 kg
0,2 1,0 kg
0,05 0,3 kg
0,15 1,0 kg
0,15 1,0 kg
0,2 1,5 kg
0,3 1,0 kg
0,5 1,8 kg
Tempo de repouso
aprox. 5 minutos
aprox. 5 minutos. Escoe previamente a
água que se formou.
5 a 10 minutos
Recipiente / acessório, nível do tabuleiro
Recipiente raso sem tampa.
Recipiente raso sem tampa.
Recipiente raso sem tampa.
Recipiente com tampa.
Recipiente fundo com tampa.
Recipiente com tampa.
Recipiente com tampa.
Grelha
Tabuleiro de vidro e grelha