Alfa Pro QUATTRO PRO Manual Del Usario página 30

MODE D'EMPLOI
ALLUMAGE
- N'utilisez jamais de l'essence, du kérosène, de l'allume-feu pour charbon de bois ou tout autre liquide combus-
tible pour allumer ou raviver le feu. Gardez tous les liquides loin du four pendant son utilisation.
- Élimination des cendres. Les cendres doivent être placées dans un récipient métallique avec un couvercle à
fermeture hermétique. Ce récipient doit être placé sur une surface incombustible ou sur le sol bien à l'écart
de tout matériau combustible jusqu'à l'élimination définitive. Lorsque les cendres sont enfouies dans le sol ou
dispersées autrement sur place, elles doivent être conservées dans le récipient fermé jusqu'à ce qu'elles soient
complètement refroidies.
- Utilisez que du bois combustible.
- N'utilisez pas de produits non conformes aux spécifications concernant ce four.
1. Faire un petit tas de bois au centre du four avec du bois de petite taille et sec.
2. Lorsque le bois a bien pris, insérer les morceaux de bois plus grands et déplacer le feu sur le coté.
3. Après quelques minutes de feu continu, jamais excessif, le four atteint la température de 250°C, en brulant la
suie noire. Désormais le four est prêt à être utilisé.
ÉTEINDRE
1. Pour éteindre le four fermer la porte du four et attendre que les cendres se forment.
2. Quand le four est complètement éteint et que 30 minutes se sont écoulées, vous pouvez enlever les cendres.
DIFFÉRENTS TYPES DE BOIS
- Utiliser du bois de petite taille et très sec surtout pour l'allumage.
FR
- Chaque type de bois donne un arôme différent aux aliments, par exemple si vous utilisez du bois d'arbres frui-
tiers vos aliments auront plus de goût.
excellents pour des aliments comme la viande.
- Le bois traité, résineux ou les résidus de bois ne doivent absolument pas être utilisés.
- Le bois mouillé ou légèrement humide pourrait créer des crépitements, cela est dû à l'augmentation du volume
d'eau. Ce qui produira beaucoup de fumée et moins de chaleur.
PYROMÈTRE
- Le pyromètre relève la température dans un point du four. La valeur relevée par le pyromètre est donc indica-
tive. Avec l'expérience il sera facile de mieux comprendre quand le four sera prêt pour les différents types de
cuisson. Vous apprendrez à mieux contrôler votre four et à choisir la bonne température de cuisson. Alfa Pro
vous offre le thermomètre laser (non fourni avec le four). Veuillez visiter notre site.
PORTE
- En cas de feu excessif qui sort de la bouche du four,
utiliser la porte pour régler la flamme.
AVERTISSEMENT Ce four n'a pas été testé pour une
utilisation avec des portes. Pour réduire le risque d'in-
cendie ou de blessure, ne pas installer des portes.
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De la même manière, l'érable, le noyer et le châtaigner seront des bois