Platos Especiales; Descongelar; Tostar; Confitar - Bosch HBA43B5.0F Instrucciones De Uso

Platos especiales

A bajas temperaturas, con Aire caliente 3D
conseguir yogur cremoso así como una masa de levadura
esponjosa.
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las
guías correderas del compartimento de cocción.
Preparar yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorífico).
2.
3. Verterlo en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film
transparente.
Plato
Yogur
Dejar levar la masa de
levadura

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Productos congelados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, pollo, embutido y carne,
pan y panecillos, pasteles y otros productos de repostería

Tostar

:
Con Aire caliente 3D se consiguen excelentes resultados de
tueste.
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Fruta y hierbas
600 g de aros de manzana
800 g tiras de pera
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas culinarias, lavadas Bandeja universal + parrilla

Confitar

Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar
limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en
la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a
tarros redondos de un litro.
¡Atención!
No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas podrían reventar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla
muy bien.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos.
Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el
número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los
tarros. Antes de encender o apagar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
:
se puede
Recipientes
Tazas o tarros en la base del com-
partimento de coc-
ción
recipiente resis- en la base del com-
tente al calor partimento de coc-
ción
Accesorios
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal + parrilla
Bandeja universal + parrilla
4. El compartimento de cocción deberá precalentare como se
indica.
A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
5.
del compartimento de cocción y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se
introduce en un recipiente resistente al calor de cerámica y
se cubre.
2. El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento
de cocción una vez apagado.
Tipo calen- Temperatura
tam.
:
Precalentar a 50 °C
50 °C
:
Precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato e
introducir en el comparti-
mento de cocción
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Accesorios Altura
Parrilla 1
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o
apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Altura Tipo calen-
tam.
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
Preparación
Llenar los tarros, pero no hasta el borde.
1.
Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios.
2.
3. Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa.
Cerrar los tarros con abrazaderas.
4.
No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción.
Programación
1. Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros
de manera que no se toquen.
2. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja
universal.
Cerrar la puerta del horno.
3.
$
4. Ajustar el Calor inferior
5. Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C.
Duración
5 minutos
8 horas
5-10 min.
20-30 min.
Tipo Temperatura
calen-
tam.
:
El mando de temperatura
permanece apagado
Temperatura Duración
80 °C aprox. 5 h
80 °C aprox. 8 h
80 °C aprox. 8-10 h.
80 °C aprox. 1½ h.
.
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