Wetenswaardigheden Over Het Vet - Unold 58625 Instrucciones De Uso

12. Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, een moment wachten en weer in het
hete vet dompelen.

WETENSWAARDIGHEDEN OVER HET VET

1. Wij adviseren het gebruik van hittebestendige, vloeibare olie voor het frituren. Let op de betreffende
aanwijzingen op de verpakking alsmede op de houdbaarheidsdatum. Als de olie of het vet na
het frituren bruin kleurt, is het niet hittebestendig. Gebruik dan een ander soort. Meng nooit
verschillende soorten oliën en vetten met elkaar, omdat de kookpunten van de verschillende
soorten vet heel verschillend zijn.
2. Meng nooit nieuw en oud vet.
3. Bij gebruik van olie de frituurpan tot aan de vereiste hoogte met olie vullen (tussen de markeringen
MIN en MAX).
4. Bij gebruik van vast frituurvet dit in blokjes snijden en voorzichtig in een pan op het fornuis laten
smelten. Giet daarna het gesmolten vet voorzichtig in de frituurpan van de friteuse en let erop
dat u tussen de markeringen MIN en MAX blijft. Na het afkoelen van het apparaat wordt dit vet
weer hard en moet bij hernieuwd gebruik, zoals beschreven eerst in een pan worden gesmolten.
5. Oververhit het vet niet, omdat anders het oppervlak van het te frituren product een hard korst
krijgt en het van binnen niet gaar wordt.
6. Het te frituren product moet in het vet zwemmen, vul daarom de frituurpan nooit met te veel
product in een keer. Bij een te grote hoeveelheid koelt het vet te sterk af en zuigt het te frituren
product zich vol met vet.
7. Vervang het oude frituurvet regelmatig. Oud frituurvet beïnvloedt de goede smaak van het te
frituren product. Gooi oude olie of vet weg op een milieuvriendelijke wijze volgens de plaatselijke
afvalverwijderingsvoorschriften.
8. Als u het frituurvet opnieuw gebruikt, laat het dan eerst een beetje afkoelen en giet het dan,
voordat het weer hard wordt, door een zeef met keukenrol of filterpapier in een ander reservoir.
U kunt het vet dan in een gesloten bak in de koelkast bewaren. Ongefilterd vet bederft snel.
58
Copyright UNOLD AG | www.unold.de