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ENCENDIDO DEL CARBÓN
Preparación de la barbacoa para el
método de cocción indirecta
Cuando desee aplicar el método de cocción indirecta,
puede distribuir las brasas directamente sobre la rejilla
para carbón (inferior) a ambos lados de la cuba, o bien
usar las cestas para carbón CHAR-BASKET de WEBER.
Evite colocar el carbón junto a los mangos de la
tapa y la cuba, o directamente debajo del termómetro
y el regulador de la tapa.
Para usar las cestas CHAR-BASKET, es preciso
introducirlas en la cuba de la barbacoa y colocarlas
en la rejilla para carbón (inferior) antes de encender
el carbón.
Encendido del carbón usando una
chimenea de encendido
La forma más sencilla y segura de encender cualquier
tipo de carbón es usar una chimenea de encendido, en
particular, la chimenea de encendido WEBER RAPIDFIRE
(a la venta por separado). Consulte las precauciones
y advertencias que acompañan a la chimenea de
encendido RAPIDFIRE antes de encender el carbón.
1. Introduzca un par de hojas de papel de periódico
arrugado en el fondo de la chimenea de encendido
y colóquela en la rejilla para carbón (inferior), entre
las cestas CHAR-BASKET, si están instaladas (F);
alternativamente, ponga unas cuantas pastillas
de encendido en el centro de la rejilla para carbón
(inferior) y coloque la chimenea de encendido sobre
ellas (G).
2. Llene de carbón la chimenea de encendido (H).
3. Usando un encendedor de cocina o una cerilla
larga, prenda las pastillas de encendido o el papel
de periódico a través de los orificios inferiores de la
chimenea de encendido (I).
4. No mueva la chimenea de encendido hasta que
el carbón se haya encendido por completo. Sabrá
cuándo se ha encendido por completo el carbón
porque adquirirá una capa de ceniza blanca.
Nota: Las pastillas de encendido deben consumirse
totalmente y el carbón adquirir una capa de ceniza antes
de poner alimentos en la rejilla de cocción. No cocine
antes de que el carbón adquiera dicha capa de ceniza.
5. Cuando el carbón esté completamente encendido,
siga las instrucciones descritas en las páginas
siguientes acerca de la distribución del carbón y el
inicio de la cocción según el método de cocción que
desee aplicar.
Encendido del carbón sin una chimenea
de encendido
Evite colocar el carbón junto a los mangos de la
tapa y la cuba, o directamente debajo del termómetro
y el regulador de la tapa.
Para usar las cestas CHAR-BASKET, es preciso
introducirlas en la cuba de la barbacoa antes de
encender el carbón.
1. Coloque las cestas CHAR-BASKET en la rejilla para
carbón (inferior) a ambos lados de la cuba.
2. Llene las cestas CHAR-BASKET con su carbón
preferido (J).
3. Inserte un par de pastillas de encendido (a la venta
por separado) entre el carbón.
Nota: Asegúrese de enterrarlas un poco entre las
briquetas de carbón.
4. Usando un encendedor de cocina o una cerilla larga,
prenda las pastillas de encendido (K). Las pastillas
de encendido prenderán entonces el carbón.
5. Espere hasta que el carbón esté completamente
encendido. Sabrá cuándo se ha encendido por
completo el carbón porque adquirirá una capa de
ceniza blanca.
Nota: Las pastillas de encendido deben consumirse
totalmente y el carbón adquirir una capa de ceniza antes
de poner alimentos en la rejilla de cocción. No cocine
antes de que el carbón adquiera dicha capa de ceniza.
6. Cuando el carbón esté completamente encendido,
siga las instrucciones descritas en las páginas
siguientes acerca de la distribución del carbón y el
inicio de la cocción según el método de cocción que
desee aplicar.
F
G
H
I
J
K
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