Eldom exsi SG300 Manual Del Usuario página 32

PRODUCTOS PREPARACIÓN
MANZANAS
Pelar, quitar los corazones
y cortar en rodajas. Poner
en remojo durante
2 minutos. Escurrir y
colocar en
las bandejas
CIRUELAS
Lavar, dejar enteras
o cortar en mitades,
quitar los huesos.
PLÁTANOS
Pelar y cortar en trozos de
3 mm de grosor.
FRESAS
Lavar y en trozos de 9
mm
PIÑA
Pelar, cortar en rodajas
(FRESCA)
o a dados.
PIÑA
Escurrir y secar antes de
(EN ALMÍBAL)
colocar en las bandejas.
CEREZAS
Quitar los huesos antes
de secar.
PIEL DE
Cortar en tiras.
NARANJA
PERAS
Pelar y quitar los
corazones. Cortar en
rodajas, lunas o cuartos.
RUIBARBO
Secar sólo los tallos
blandos.
SETAS
Elegir las setas con los
sombreros hacia abajo,
limpiar de arena o pelar.
Secar cortadas en rodajas
o enteras.
PEREJIL Colocar las hojas en las
bandejas.
ZANAHORIAS Para secar elegir
las piezas jóvenes y
crujientes.
Cocer a vapor hasta que
estén blandas. Cortar en
rodajas o a dados y luego
escurrir.
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GRADO DE SECADO
Tierno
Deshidratación invisible
Deshidratación invisible
Deshidratación invisible
Duro
Tierno
Duro
Crujiente
Tierno y duro
Crujiente
Duro y crujiente
Crujiente
Duro
TIEMPO
4-15 horas
5-25 horas
5-25 horas
5-25 horas
6-36 horas
6-36 horas
4-12 horas
6-15 horas
5-24 horas
4-16 horas
3-10 horas
2-10 horas
4-12 horas