Moulinex home bread OW3000 Manual Del Usuario página 164

MLX-OW3000-3315366a 27/03/08 10:10 Page 164
PROGRAM DECALAT
Puteţi programa aparatul pentru a avea produsul gata la ora pe care o alegeţi, cu pâna ˘ la 15 h
avans.
Programul temporizat nu poate fi utilizat pentru programele 5/6/7/9/10.
Aceasta ˘ etapa ˘ intervine dupa ˘ ce aţi selectat programul, nivelul de coacere s ¸ i greutatea. Se afis ¸ eaza ˘ durata
programului. Calculaţi diferenţa de timp dintre momentul în care porniţi programul s ¸ i ora la care doriţi ca
produsul dvs. sa ˘ fie gata. Mas ¸ ina include automat durata ciclurilor programului.
Cu ajutorul butoanelor s ¸ i afis ¸ aţi durata ga ˘sita ˘ ( în sus s ¸ i în jos).
Apa ˘sa ˘rile scurte permit o defilare în trans ¸ e de 10 min + bip scurt.
Cu o apa ˘sare lunga ˘, defilarea este continua ˘ în trans ¸ e de 10 min.
Ex: este ora 20 s ¸ i doriţi ca pâinea dvs. sa ˘ fie gata la ora 7:00 a doua zi dimineaţa ˘.
Programaţi 11:00 cu ajutorul butoanelor s ¸ i .
:
Apa ˘saţi butonul . Se emite un semnal sonor. Se afis ¸ eaza ˘ indicatorul vizual s ¸ i cele 2 puncte
ale minutarului se afis ¸ eazţa ˘ intermitent. Începe numa ˘ra ˘toarea inversa ˘. Se aprinde indicatorul luminos al
funcţiona ˘rii.
Daca ˘ gres ¸ iţi sau doriţi sa ˘ modificaţi reglarea orei, apa ˘saţi lung pe butonul pâna ˘ când acesta emite un
semnal sonor. Se afis ¸ eaza ˘ ora implicita ˘. Refaceţi operaţia.
Anumite ingrediente sunt perisabile. Nu utilizaţi programul temporizat pentru reţete care conţin: lapte
proaspa ˘t, oua ˘, iaurt, brânza ˘, fructe proaspete.
SFATURI PRACTICE
În cazul unei pene de curent: daca ˘ în timpul unui ciclu programul este întrerupt de o pana ˘ de curent sau
de o manevra ˘ gres ¸ ita ˘, maina dispune de o protecţie de 7 min, în timpul ca ˘rora programarea va fi salvata ˘.
Ciclul va fi reluat de unde a fost întrerupt. Peste aceasta ˘ perioada ˘, programarea se pierde.
Daca ˘ doriţi sa ˘ efectuaţi doua ˘ programe unul dupa ˘ cela ˘lalt, as ¸ teptaţi 1 h înainte de a porni cea de a
doua preparare.
INGREDIENTELE
Gra ˘simi s ¸ i ulei: gra ˘simile fac pâinea mai pufoasa ˘ s ¸ i mai savuroasa ˘. De asemenea, pâinea se va pa ˘stra
mai bine s ¸ i mai mult timp. Prea multa ˘ gra ˘sime va încetini cres ¸ terea. Daca ˘ folosiţi unt, ta ˘iaţi-l în buca ˘ţi mici
pentru a-l repartiza omogen în preparat, sau topiţi-l. Nu încorporaţi unt cald. Evitaţi intrarea în contact a
gra ˘similor cu drojdia, pentru ca ˘ acest lucru ar putea împiedica rehidratarea drojdiei.
Oua ˘: oua ˘le îmboga ˘ţesc aluatul, îmbuna ˘ta ˘ţesc culoarea pâinii s ¸ i favorizeaza ˘ o dezvoltare buna ˘ a miezului.
Daca ˘ folosiţi oua ˘, reduceţi corespunza ˘tor cantitatea de lichide. Spargeţi oul s ¸ i completaţi cu lichid pâna ˘
când obţineţi cantitatea de lichid specificata ˘ în reţeta ˘. Reţetele au fost preva ˘zute pentru un ou mediu de
50 g; daca ˘ oua ˘le sunt mai mari ada ˘ugaţi un pic de fa ˘ina ˘; daca ˘ oua ˘le sunt mai mici trebuie sa ˘ puneţi un pic
mai puţina ˘ fa ˘ina ˘.
Lapte: puteţi folosi lapte proaspa ˘t sau lapte praf. Daca ˘ folosiţi lapte praf, ada ˘ugaţi cantitatea de apa ˘
preva ˘zuta ˘ iniţial. Daca ˘ folosiţi lapte proaspa ˘t, puteţi ada ˘uga s ¸ i apa ˘: cantitatea totala ˘ trebuie sa ˘ fie egala ˘
cu cea preva ˘zuta ˘ în reţeta ˘. Laptele are s ¸ i un efect emulgator care permite obţinerea de alveole mai egale
s ¸ i deci un aspect frumos al miezului.
Apa ˘: apa rehidrateaza ˘ s ¸ i activeaza ˘ drojdia. Aceasta hidrateaza ˘ s ¸ i amidonul din fa ˘ina ˘ s ¸ i permite formarea
miezului. Apa se poate înlocui, parţial sau total, cu lapte sau alte lichide. Folosiţi lichide aflate la tempera-
tura ambianta ˘.
Fa ˘ina ˘: cantitatea de fa ˘ina ˘ variaza ˘ sensibil în funcţie de tipul utilizat. În funcţie de calitatea fa ˘inii pot varia
s ¸ i rezultatele coacerii pâinii. Pa ˘straţi fa ˘ina într-un recipient ermetic, pentru ca ˘ fa ˘ina va reacţiona la
fluctuaţiile condiţiilor climaterice absorbind sau dimpotriva ˘, pierzând umiditate. Folosiţi de preferinţa ˘ o fa ˘ina ˘
as ¸ a-zis „de forţa ˘", „de panificaţie" sau „de bruta ˘rie" decât o fa ˘ina ˘ standard.
164