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Directrices para cocinar
110
US CA
(ES)
HORNEADO
Horneado
Pan
Pan
Pan de maíz
Bisquets
Mantecadas, grandes
Scones ingleses
Galletas de azúcar
Panquecitos
decorados/Pasteles
pequeños
Pasteles de pisos,
amarillo, blanco y de
chocolate (moldes
redondos de 8
pulg./20cm)
Pastel de pisos,
amarillo, blanco y de
chocolate (moldes
redondos de 9
pulg./23cm)
Pastel de pisos,
amarillo, blanco y de
chocolate (molde de 9
x 13 pulg./23x33cm)
Pastel esponjoso sin
grasa
Panqué
Pastel dulce de fruta
Brownie (molde de 8 x
8 pulg./20x20cm)
Pastel de ángel (molde
de rosca de 10 x 4
pulg./25x10cm)
Merengues
Pay de fruta (dos
cortezas)
Pizza
Lasagna
Guisado
Verduras
Pan de caja americano
para sandwich - molde
para pan de caja de 9 x 5
pulg./23x13cm
pan de caja de trigo
integral - molde para
pan de caja de 9 x 5
pulg./23x13cm
una rejilla
dos rejillas
una rejilla
dos rejillas
comenzar de cero
harina preparada
comenzar de cero
comenzar de cero
harina preparada
comenzar de cero
congelada
comenzar de cero
congelada
Rejilla
(individual;
múltiple)
Temp °F
2
ó
3
350
2
ó
3
375
4
425
4
425-450
3
375
4
425-450
4
375
4
365
4
340-350
4 y 6
340-350
4
340-350
4 y 6
340-350
4
340-350
4
350
2
325
2
350
4
275-300
4
350
1
325-350
1
325-350
2
250-270
425 luego
2
375
2
375
4
425-450
4
375
3
ó
4
350-375
3
350-360
3
ó
4
350-375
Temp °C
Tiempo (min)
175
40-50
190
35-45
215
22-28
215-230
10-12
175
23-30
215-230
10-12
175
6-10
185
15-20
170-175
32-38
170-175
32-38
170-175
27-33
170-175
27-33
170-175
32-38
175
30-40
160
70-80
175
48-58
135-150
3-6 hrs
175
20-25
160-175
50-60
160-175
37-47
120-130
60-70
215 luego
20 luego 25
190
190
45-65
215-230
10-15
175
18-25
175-190
40-50
175-180
60-90
175-190
30-60
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