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梱包の中には以下のも
のが含まれています
（図 5 ）
• マシン本体
• ハンドル
• クランプ
• パスタダイス ５個
• ダイス用キー
• 取扱説明書
生地の準備
６人分材料
• 小麦粉 250g
• セモリナ 250g
• 生卵 5個
小麦粉を山形に盛りその中心にくぼ
みを作り、 そこに卵を入れます。 卵と
全ての小麦粉が完全に混ざるまで混
ぜます。 生地が滑らかで均一になる
まで手で練ます。 生地が少し乾燥し
ている場合は水を少し加え、 柔らか
い場合は小麦粉を少し加えます 。
適切な生地は指にく っつきません。
マシンの使用準備
マシンを作業台に固定するには、 指
定の穴に付属のクランプを挿入し、
そして図2に示すようにSLOWの穴に
クランクを挿入して矢印と同じ方向
にクランクを回します。 アーチを持ち
上げてカバーを開け、 希望するダイ
スを選択します （図 3 ） 。 付属のキ
ーでロッキングリングを緩めます （
図 4 ） 。 4つの出っ張りをそれぞれ
の所定位置に合わせて、 渦巻の中心
の開口部に選択したダイスを配置し
ます （図 5 ） 。 ダイスが動かないよ
うに押さえながら、 ロッキングリン
グを締めます （図 6 ） 。 そして、 マシ
ンのカバーを閉じます。
少量の生地をホッパーに入れて、 ク
ランクを数秒間回します （図 7 ） 。
希望する長さになったら、 専用のアー
チで生地を切ります （図 8 ） 。
硬めの生地を使うことを推薦しま
す。 出てきた生地がく っつく場合に
は、 ホッパーに入れる前に生地に軽
日本語
く小麦粉を振っ て ください。
お手入れとメンテナンス
クランクを反時計回りに数回だけ回
します。 図 3 のように、 アーチとカバ
ーを持ち上げます。 ロッキングリング
を回して外し、 図 9-10 のように赤
いフォークとダイス支持部を持ち上
げ、 マシンの構成部本をすべて取り
外します。 数時放置してすべての部
品を乾燥させ、 ブラシと木のスティッ
クを使っ て乾燥した生地の残りカス
を取り除きます。 マシンや部品を水
を使ったり食器洗浄機で洗わないで
ください。
マシンは組み立てた状態で、 箱に入
れて保管して ください。
保証
MARCATO (マルカート)社の製品
はすべて、可能な限りよい品質の
素材を用いて生産され、常に品質
のチェックが行われています。そ
のため、製造上の欠陥に対して2
年間のサービスを保証しているの
です。この保証は、製品が不適
切、あるいは本取扱説明書に記載
されている使用方法とは異なった
使用により生じた故障には適応さ
れません。
詳しい情報やレシピについて
は、www.marcato.it をご覧くださ
い
포장 내부 자재
(그림 1 )
• 기계 몸체
• 크랭크
• 단자
• 파스타 5개 판
• 판 열쇠
• 사용 설명서
반죽을 준비합니다
6인분 재료:
• 250g 밀가루
• 250g 겨
• 계란 5개
밀가루를 모아서 올린 후에 가운데에
계란을 넣고나서, 전부 계란이 밀가루와
잘 섞일 때까지 다지고 저으십시오.
반죽을 전부 부드럽고 균일할 때까지
손으로 다지십시오. 반죽이 건조하면
물을 약간 넣고, 너무 묽으면 밀가루를
좀 더 넣으십시오. 알맞은 반죽은
손가락에 붙으면 안됩니다.
기계를 사용하기 위해
준비하십시오
단자를 연결하여 기계를 작업 할 수
있게 준비하고 크랭크를 그림 2 와 같이
SLOW 구멍에 넣고 화살표 방향으로
돌리십시오. 봉을 올리고, 덮개를 열고
원하는 판을 선택하십시오 (그림 3 ).
전용 키를 사용하여 닫기 테두리를
푸십시오 (그림 4 ), 원하는 판을 넣고
네 군데의 가장자리를 중앙 나선 펌프의
제자리에 딱 맞게 넣으십시오 (그림 5 ).
판을 제자리에서 흔들리지 않게 하면서
테두리를 다시 닫고 (그림 6 ) 덮개를
기계에 닫으십시오.
약간의 반죽을 호퍼에 넣고 크랭크를 몇
초 동안 돌리십시오 (그림 7 ). 원하는
길이가 나오면, 원하는대로 자르십시오
(그림 8 ).
좀 더 단단한 반죽을 사용하는 것이
좋습니다. 파스타가 서로 붙으려고
하면, 호퍼에 넣기 전에 밀가루를 약간
뿌리십시오.
이태리어
관리 및 수리
크랭크를 반시계 방향으로 몇 회
돌리십시오. 봉을 올리고 그림 3 과
같이 덮개를 올리십시오. 테두리를 풀고,
빨간색 포크와 판 프레임을 올리고 그림
9-10 과 같이 기계의 모든 부품들을
빼내십시오. 모든 부품들을 몇 시간동안
건조시키고, 건조된 파스타 잔여물들을
브러시나 나무 젓가락을 사용하여 모두
청소하십시오. 기계와 부품을 물이나
세척기로 세척하지 마십시오.
기계를 조립된 상태로 상자에
보관하십시오.
보증
마르카토 제품들은 최상의 자재를
사용하여 제작하며 지속적인 품질
관리를 받습니다. 이로 인해, 제조
결함은 2년의 보증을 제공합니다.
보증은 잘못된 사용 또는 매뉴얼과 다른
사용의 경우에는 적용되지 않습니다.
기타 정보 또는 레시피는
www.marcato.it 을 참고하십시오
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