Marcato Marga Mulino Manual De Instrucciones página 20

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梱包の中には以下のも
のが含まれています
• マシン本体
• クランプ
• ハンドル
• ホッパー
• トレイ
• ブラシ
• 取扱説明書
マシンの使用準備
マシンを初めて使用する場合は、
消毒剤（できればHACCP（ハサッ
プ）認証のあるもの）を使用して
食品と接触する表面をブラシや布
でローラーを掃除してださい。
使用する前にマシンを完全に乾燥
させてください。
表示されている製品以外の製品は
使用しないでください。
クランプ（A）を穴に入れて、
マシンを作業台に固定します
(図 1 )。クランク（B）、トレイ
（C）、ホッパー（D）を挿入し、
ホッパーの中心が正しく配置され
ていることを確認してください（
図 2 )。
アジャスターを外側に引っ張っ
て、希望の位置まで回転させます
(図 3 )。
表中の指示にしたがって、どのよ
うな挽き仕上がりにしたいかを選
択します。スタートポジションは
No.1で、次のポジションへと進む
ほどより細かな挽き仕上がりを得
ることがでます。
穀物をホッパーに入れ、クランク
を時計回りに回します（図 4 )。
アジャスターの位置を変更する前
に、ホッパーが空であることと、
ローラーの間に挽かれていない穀
物が残っていないことを確認して
ください。
お手入れとメンテナンス
マシンは水洗いや食器洗浄機で洗
わないでください。 脱脂剤または表
示されている以外の製品は絶対に使
用しないでください。
使用後は、 乾いたブラシで残留物を
取り除いて ください。
次に第１節で記載されているよう
に、 表面および食品用消毒剤を使っ
て進めて ください。
異音が発生した場合は， ローラーの
先端に食品用ワセリンオイルを数滴
塗布して ください （図 5 )。
保証
MARCATO (マルカート)社の製品
はすべて、可能な限りよい品質の
素材を用いて生産され、常に品質
のチェックが行われています。そ
のため、製造上の欠陥に対して2
年間のサービスを保証しているの
です。この保証は、製品が不適
切、あるいは本取扱説明書に記載
されている使用方法とは異なった
使用により生じた故障には適応さ
れません。
詳しい情報やレシピについては、
www.marcato.it をご覧ください
挽き仕上がり表
油を含む種や芽を挽かないでください。
より細かく仕上げるには、 レギュレーターを6番にして数回作業を繰り返して
ください。
出来上がった小麦粉をふるいにかけると、 ふすまを取り除くことができるの
で、 よりきめ細かな仕上がりになります 。
レギュレータ
粒
ー位置
1-2
オーツ麦 3-4
5-6
1-3
4-5
大麦
6
1-3-6
スペルト小麦 1-3-6
大麦麹 3
スペルト小麦麹 1-3
そば粉 1-6
デュラム小麦 3-5-6
軟質小麦 1-3-6
カムット 3-5-6
ミレー 6
キヌア 5-6
乾燥エンドウ豆 1-3-5-6
ぶどうの種 1-3-6
日本語
挽き仕上がり
粗挽き（フレーク）
中挽き
細挽き（全粒粉）
粗挽き（フレーク）
中挽き
細挽き（全粒粉）
全粒粉
全粒粉
ビール用の挽き方
ビール用の挽き方
全粒粉
セモリナ
全粒粉
全粒粉
全粒粉
全粒粉
全粒粉
全粒粉
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