Marcato Marga Mulino Manual De Instrucciones página 22

42
.6 '‫בכדי לקבל תוצאה עדינה יותר, יש לבצע מספר מעברים עם המווסת במצב מס‬
.‫בניפוי הקמח המתקבל, ניתן לסלק את הסובין בכדי לקבל תוצאה עדינה יותר‬
‫גימור‬
‫(טחינה גסה (פתיתים‬
‫טחינה בינונית‬
‫(טחינה עדינה (קמח מלא‬
‫(טחינה גסה (פתיתים‬
‫טחינה בינונית‬
‫(טחינה עדינה (קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫טחינה לבירה‬
‫טחינה לבירה‬
‫קמח מלא‬
‫סולת‬
‫קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫קמח מלא‬
‫טבלת הגימור‬
‫אין לטחון זרעים שומנים או ניצנים‬
‫מצב המווסת‬
1-2
‫דגני שיבולת‬
3-4
‫שועל‬
5-6
1-3
4-5
‫שעורה‬
6
1-3-6
1-3-6 ‫לאיית‬
3 ‫שעורה מלותתת‬
1-3 ‫כוסמין מלותת‬
1-6 ‫כוסמת‬
3-5-6 ‫חיטת דורום‬
1-3-6 ‫חיטה‬
3-5-6 ‫קמוט‬
6 ‫דוחן‬
5-6 ‫קינואה‬
1-3-5-6 ‫אפונה יבשה‬
1-3-6 ‫זרעי ענב‬
‫פול‬
‫במקרה שמשתמשים במכונה בפעם ראשונה, יש לנקות את הגלילים בעזרת‬
‫מברשת או מטלית, תוך כדי שימוש בחומר חיטוי למשטחים המועדים למגע עם‬
‫( לתוך החור המיועד‬A) ‫יש לקבע את המכונה למשטח העבודה בעזרת הכליבה‬
.(2 ‫( ממורכז היטב )איור‬D) ‫( ומיכל‬C) ‫(, קערה‬B) ‫)איור 1(. יש לשלב ארכובה‬
‫יש למשוך את המווסת כלפי חוץ ויש לסובב אותו עד המצב הדרוש )איור 3(. יש‬
‫לבחור את סוג הגימור הדרוש, בהתאם לאפשרויות המופיעות בטבלה. המצב‬
‫ההתחלתי הנו מס' 1, ובהמשך המצבים הבאים, בכל מעבר תתקבל תוצאה עדינה‬
‫יש להכניס את הדגנים לתוך המכל ויש לסובב את הארכובה עם כיוון השעון‬
‫)איור 4(. לפני שינוי ממצב המווסת, יש לוודא שהמכל ריק ושלא נותר מוצר גולמי בין‬
‫אין לרחוץ את המכונה במים או במדיח כלים. אין להשתמש במסירי שומנים או‬
‫יש להמשיך בשימוש בחומר חיטוי עבור המשטחים המיועדים לבא במגע עם‬
‫במקרה של חריקות, יש לטפטף מספר טיפות של וזלין למזון על קצוות הגלילים‬
‫מוצרי מרקטו מיוצרים מהחומרים הטובים ביותר הקיימים והם נתונים לבקרת איכות‬
‫רציפה. לשם כך, אנו מתחייבים לאחריות למשך שנתיים כנגד פגמי ייצור. האחריות‬
‫אינה מכסה נזקים שנגרמו כתוצאה משימוש לא נכון או שימוש שאינו מודגם‬
‫עברית‬
‫מכינים את המכשיר לשימוש‬
.HACCP ‫מזון, עדיף מאושר‬
.‫יש להניח למכונה להתייבש לגמרי לפני השימוש‬
.‫אין להשתמש חומרים שונים מאלו המומלצים‬
.‫בחומרים שונים מאלה המומלצים‬
.‫לאחר כל שימוש יש להסיר שאריות בעזרת מברשת יבשה‬
.‫המזון, כמתואר בפסקה הראשונה‬
43
:‫האריזה מכילה‬
‫גוף המכונה‬
‫כליבה‬
‫ארכובה‬
‫מיכל‬
‫קערה‬
‫מברשת‬
‫מדריך הוראות‬
.‫יותר ויותר‬
.‫הגלילים‬
‫טיפול ותחזוקה‬
.(5 ‫)איור‬
‫אחריות‬
.‫במדריך זה‬