Cura E Manutenzione - Marcato Marga Mulino Manual De Instrucciones

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Materiale all'interno
della confezione
• Corpo macchina
• Morsetto
• Manovella
• Tramoggia
• Vaschetta
• Pennello
• Manuale di istruzioni
Preparare la macchina
all'uso
Se si utilizza la macchina per
la prima volta, pulire i rulli
aiutandosi con il pennello,
o un panno, utilizzando un
disinfettante per superfici
compatibile al contatto
alimentare, possibilmente
certificato HACCP.
Lasciare asciugare completamente
la macchina prima dell'utilizzo.
Non utilizzare prodotti diversi da
quelli indicati.
Fissare la macchina al piano di
lavoro inserendo il morsetto
(A) nell'apposito foro (Fig. 1 ).
Inserire manovella (B), vaschetta
(C) e tramoggia (D) assicurandosi
che questa sia ben centrata
(Fig. 2 ).
Tirare verso l'esterno il regolatore
e ruotarlo fino alla posizione
desiderata (Fig. 3 ).
Scegliere il tipo di finitura che
si vuole ottenere, seguendo i
suggerimenti indicati nella tabella.
La posizione iniziale è la n° 1,
proseguendo con le successive,
ad ogni passaggio si otterrà un
risultato sempre più fine.
Inserire i cereali nella tramoggia
e girare la manovella in senso
orario (Fig. 4 ). Prima di cambiare
la posizione del regolatore,
assicurarsi che la tramoggia sia
vuota e che tra i rulli non sia
rimasto del prodotto non lavorato.

Cura e manutenzione

Non lavare la macchina in acqua
o in lavastoviglie. Non usare mai
sgrassatori o prodotti diversi da
quello indicato.
Dopo ogni utilizzo rimuovere i
residui con il pennello asciutto.
Procedere utilizzando il
disinfettante per superfici e alimenti
come riportato nel primo paragrafo.
In caso di cigolii, inserire alcune
gocce di olio di vaselina per alimenti
alle estremità dei rulli (Fig. 5 ).
Garanzia
I prodotti Marcato sono fabbricati
con i migliori materiali disponibili
e vengono sottoposti a continui
controlli di qualità. Per questo,
garantiamo assistenza per 2 anni dai
difetti di fabbricazione. La garanzia
non copre invece i danni provocati
da uso improprio o diverso da
quello illustrato in questo manuale.
Per altre informazioni o ricette visita
www.marcato.it
Tabella finiture
Non macinare semi oleosi o germogli.
Per ottenere un risultato più fine fare più passaggi al numero 6 del
regolatore.
Setacciando la farina ottenuta è possibile rimuovere la crusca per
ottenere un risultato più fine.
Posizione
Chicco
regolatore
1-2
3-4
Avena
5-6
1-3
4-5
Orzo
6
Sequenza 1-3-6
Farro Sequenza 1-3-6
Orzo maltato 3
Farro maltato 1-3
Grano saraceno Sequenza 1-6
Grano duro Sequenza 3-5-6
Grano tenero Sequenza 1-3-6
Kamut Sequenza 3-5-6
Miglio 6
Quinoa Sequenza 5-6
Piselli secchi Sequenza 1-3-5-6 Farina integrale
Semi d'uva Sequenza 1-3-6
ITALIANO
Finitura
Macinazione grossolana (fiocchi)
Macinazione media
Macinazione fine (farina
integrale)
Macinazione grossolana (fiocchi)
Macinazione media
Macinazione fine (farina
integrale)
Farina integrale
Farina integrale
Macinazione per birra
Macinazione per birra
Farina integrale
Semola
Farina integrale
Farina integrale
Farina integrale
Farina integrale
Farina integrale
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