Material Contenido En El Paquete; Prepare La Máquina Para El Uso; Cuidados Y Mantenimiento; Garantía - Marcato Marga Mulino Manual De Instrucciones

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Material contenido en
el paquete
• Cuerpo de la máquina
• Mordaza
• Manivela
• Tolva
• Cubeta
• Pincel
• Manual de instrucciones
Prepare la máquina
para el uso
Si es la primera vez que utiliza
la máquina, limpie los rodillos
con la ayuda de un pincel o un
paño, utilizando un desinfectante
de superficies compatible con
el contacto con alimentos, si es
posible con certificado HACCP.
Deje que la máquina se seque por
completo antes de usarla.
No utilice productos distintos de
los indicados.
Fije la máquina a la encimera
introduciendo la mordaza (A) en el
orificio correspondiente (Fig. 1 ).
Inserte la manivela (B), la cubeta
(C) y la tolva (D) asegurándose de
que quede bien centrada (Fig. 2 ).
Tire del regulador hacia fuera y
gírelo a la posición deseada
(Fig. 3 ).
Elija el tipo de acabado que desea
obtener, siguiendo las sugerencias
indicadas en la tabla. La posición
inicial es la n.º 1, continuando con
las siguientes, con cada paso se
obtendrá un resultado cada vez
más fino.
Introduzca los cereales en la tolva
y gire la manivela en el sentido
de las agujas del reloj (Fig. 4 ).
Antes de cambiar la posición del
regulador, asegúrese de que la
tolva esté vacía y que no quede
producto sin elaborar entre los
rodillos.
Cuidados y
mantenimiento
No lave la máquina con agua o en
el lavavajillas. No utilice nunca
desengrasantes o productos
distintos de los indicados.
Después de cada uso, elimine los
residuos con un pincel seco.
Proceda con el desinfectante de
superficies y alimentos, como se
describe en el primer párrafo.
En caso de chirridos, ponga unas
gotas de aceite de vaselina para
alimentos en los extremos de los
rodillos (Fig. 5 ).
Garantía
Todos los productos Marcato
están fabricados con los mejores
materiales disponibles y son
sometidos a controles de calidad
continuos. Por ello, garantizamos
la asistencia durante 2 años
sobre defectos de fabricación.
La garantía no cubre, en cambio,
los daños provocados por un uso
inadecuado o diferente del que se
indica en este manual.
Para más detalles o para
las recetas visite la página
www.marcato.it

Tabla de acabados

No triture semillas oleaginosas ni brotes.
Para obtener un resultado más fino, realice varias pasadas en el número
6 del regulador.
Tamizando la harina obtenida, es posible eliminar el salvado para
obtener un resultado más fino.
Posición del
Grano
regulador
1-2
Avena 3-4
5-6
1-3
4-5
Cebada
6
1-3-6
Espelta 1-3-6
Cebada
3
malteada
Espelta
1-3
malteada
Trigo sarraceno 1-6
Trigo duro 3-5-6
Trigo blando 1-3-6
Kamut 3-5-6
Mijo 6
Quinua 5-6
Guisantes secos 1-3-5-6
Semillas de uva 1-3-6
ESPAÑOL
Acabado
Molienda gruesa (copos)
Molienda media
Molienda fina (harina integral)
Molienda gruesa (copos)
Molienda media
Molienda fina (harina integral)
Harina integral
Harina integral
Molienda para cerveza
Molienda para cerveza
Harina integral
Sémola
Harina integral
Harina integral
Harina integral
Harina integral
Harina integral
Harina integral
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