Scelta E Montaggio Degli Utensili; Fase Di Lavoro - ChefLine CHI7PL Manual De Instrucciones

SCELTA E MONTAGGIO DEGLI UTENSILI

Inclusi nella confenzione vengono forniti 3 utensili che posso venire utilizzati per differenti
lavorazioni. La scelta dell'utensile è fondamentale per ottenere un risultato ottimale e va fatta
all'inizio di ogni lavorazione.
Gli utensili forniti sono i seguenti:
1 - Frusta a filo: per montare composti dalla bassa viscosità come uova e creme (VELOCITÁ 2–3)
2 - Frusta piatta: per impasti da amalgamare composti da ingredienti differenti come impasti per
torte (VELOCITÁ 1-2, MAI SUPERARE LA VELOCITÁ 2 PER EVITARE SERI DANNI ALLA
MACCHINA)
3 – Gancio: per impasti da lievitazione come quelli per pizza o pane (VELOCITÁ 0-1, MAI
SUPERARE LA VELOCITÁ 1 PER EVITARE SERI DANNI ALLA MACCHINA)
Ruotare in senso antiorario la leva di sblocco della testa mobile e sollevare quest'ultima.
Inserire l'albero motore dell'impastatrice all'interno del foro preposto sull'utensile selezionato,
tenere spinto verso l'alto l'utensile e contemporaneamente ruotarlo in senso anti-orario fino alla
fine della corsa e poi rilasciare verso il basso l'utensile per ottenere il completo fissaggio tra i due
componenti.

FASE DI LAVORO

Prima d'iniziare ogni ciclo di lavoro accertarsi che la macchina sia perfettamente pulita, in
particolare le superfici della vasca e degli utensili a contatto con i prodotti alimentari.
Ruotare in senso anti-orario la leva laterale C e sollevare la testa mobile D dell'impastatrice
ruotandola in senso orario.
D
E
C
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