Conservazione Degli Alimenti - Sub-Zero Designer Serie Guía De Uso Y Mantenimiento

Conservazione degli alimenti

Conservazione degli alimenti
Consigli per la conservazione degli alimenti–Per ridurre
il rischio di deterioramento, minimizzare la manipolazione
degli alimenti. Conservare frutta e verdura separatamente.
Conservare le carni nella confezione originale; una volta
aperta, riavvolgerla ermeticamente.
Gas etilene–Molti alimenti freschi producono gas
etilene, un composto presente in natura che accelera la
maturazione e il deterioramento degli alimenti. I frigoriferi
Sub-Zero sono dotati di un sistema di purificazione
dell'aria (basato sulla tecnologia sviluppata dalla NASA)
che elimina l'aria di gas etilene e gli odori ogni 20 minuti.
Per ridurre il deterioramento, non conservare frutta e
verdura che producono etilene con gli alimenti sensibili
all'etilene.
Indica un alimento che produce etilene.
Indica un alimento sensibile all'etilene.
Umidità–L'umidità ottimale varia per i diversi alimenti.
Per mantenere gli alimenti freschi più a lungo, conservarli
nelle aree indicate nelle seguenti tabelle.
12 | Italiano
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
VERDURE FRESCHE
Carciofi 1-2 settimane Non è
consigliato
Asparagi 2-3 settimane
congelare
Germogli di fagiolo 7-9 giorni
le verdure
Fagioli (verdi o di Lima) 7-10 giorni
fresche
Barbabietole senza foglie 3-4 mesi
Cavolo cinese
3 settimane
Broccoli 1-2 settimane
Cavolo 3-6 settimane
Carote 1-5 mesi
Cavolfiore 3-4 settimane
Sedano 1-2 mesi
Cereali 5-8 giorni
Cetrioli
10-14 giorni
Melanzana* 1-2 settimane
Erbe fresche 1-3 settimane
Aglio* 6-7 mesi
Zenzero* 6 mesi
Patata messicana* 1-2 mesi
Cavolo verza 1-2 mesi
Porri
2 mesi
Lattuga 2-3 settimane
Funghi 1-2 settimane
Cipolle 1-6 mesi
Prezzemolo 1-2 mesi
Piselli (dolci, taccole) 1-2 settimane
Pepi (peperoni o 2-3 settimane
peperoncino)
Patate* 5-10 mesi
Ravanelli 1-2 mesi
Scalogni 6 mesi
Spinaci 10-14 giorni
Zucca (buccia morbida) 1-2 settimane
Tamarillo 7-10 giorni
Castagne d'acqua 2-4 mesi
*Non mettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
FRUTTA FRESCA
Mele 1-2 mesi Non è
consigliato
Albicocche 1-2 settimane
congelare la
†
Avocado 2-4 settimane
frutta fresca
Banane* 1-4 settimane
Mirtilli 10-18 giorni
Cantalupo
2-3 settimane
Ciliegie 2-3 settimane
Fichi 7-10 giorni
Pompelmo 6-8 settimane
Uva 2-3 settimane
Melone 3-4 settimane
Kiwi 4-6 settimane
Limoni
1-6 mesi
Lime 6-8 settimane
Mango † 2-3 settimane
Pesche nettarine 2-4 settimane
Arance 3-8 settimane
Pesche 2-4 settimane
Pere † 2-3 settimane
Ananas
2-4 settimane
Prugne 2-5 settimane
Lamponi 3-6 giorni
Fragole 7-10 giorni
Pomodori* 1-3 settimane
UOVA E SALUMI
Uova (fresche)
3 settimane Non è
consigliato
Sostituti delle uova (aperti) 3 giorni
congelare le
Insalata di uovo, tonno 3-5 giorni
uova e i salumi
o prosciutto
Insaccati, affettati finemente 1-2 giorni
*Non mettere in frigo. † Lasciare maturare sul bancone della cucina
prima di mettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
ZUPPA
Spezzatino di carne 3-4 giorni 2-3 mesi
Zuppa di verdure 3-4 giorni 2-3 mesi
CARNE, PESCE E POLLAME
Bacon 7 giorni 1 mese
Bistecche di manzo, arrosto 3-5 giorni 6-12 mesi
Pesce azzurro, persico 2 giorni 2-3 mesi
Carne in scatola 5-7 giorni 1 mese
Cosciotto (intero) 7 giorni 1-2 mesi
Hamburger 1-2 giorni 3-4 mesi
Piatti a base di carne (cotti) 3-4 giorni 2-3 mesi
Costolette di maiale 3-5 giorni 4-6 mesi
e di vitello
Pollame (cotto) 3-4 giorni 4-6 mesi
Pollame (crudo) 1-2 giorni 9 mesi
Salmone, sgombro
4 giorni 5-9 mesi
Salsiccia (cruda) 1-2 giorni 1-2 mesi
Gamberi 1 giorno 6 mesi
Cotiche affumicate, pasticci 7 giorni 1-2 mesi
LATTICINI
Burro 3 mesi 1 anno
Formaggi freschi 1-2 settimane 4 settimane
Formaggio spalmabile 2 settimane
consigliato
Formaggi stagionati 3-4 settimane 6-8 mesi
Latte intero o scremato 1-2 settimane
consigliato
Yogurt 1 mese
consigliato
Non
Non
Non