Conservazione Degli Alimenti - Sub-Zero Classic Serie Guía De Uso Y Mantenimiento

Conservazione degli alimenti

Conservazione degli alimenti
Consigli per la conservazione degli alimenti–Per ridurre il
rischio di deterioramento, minimizzare la manipolazione
degli alimenti. Conservare frutta e verdura separatamente.
Conservare le carni nella confezione originale; una volta
aperta, riavvolgerla ermeticamente.
Gas etilene–Molti alimenti freschi producono gas
etilene, un composto presente in natura che accelera
la maturazione e il deterioramento degli alimenti.
I frigoriferi Sub-Zero sono dotati di un sistema di
purificazione dell'aria (basato sulla tecnologia sviluppata
dalla NASA) che elimina l'aria di gas etilene e gli odori ogni
20 minuti. Per ridurre il deterioramento, non conservare
frutta e verdura che producono etilene con gli alimenti
sensibili all'etilene.
Indica un alimento che produce etilene.
Indica un alimento sensibile all'etilene.
Umidità–L'umidità ottimale varia per i diversi alimenti.
Per mantenere gli alimenti freschi più a lungo, conservarli
nelle aree indicate nelle seguenti tabelle.
12 | Italiano
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
VERDURE FRESCHE
Aglio* 6-7 mesi Non è
consigliato
Asparagi 2-3 settimane
congelare
Barbabietole senza 3–4 mesi
le verdure
foglie
fresche
Broccoli 1-2 settimane
Carciofi 1–2 settimane
Carote 1-5 mesi
Castagne d'acqua 2-4 mesi
Cavolfiore 3-4 settimane
Cavolo cinese 3 settimane
Cavolo verza 1-2 mesi
Cavolo 3-6 settimane
Cereali 5-8 giorni
Cetrioli 10-14 giorni
Cipolle 1-6 mesi
Erbe fresche 1-3 settimane
Fagioli (verdi o di Lima) 7-10 giorni
Funghi 1-2 settimane
Germogli di fagiolo 7–9 giorni
Lattuga 2-3 settimane
Melanzana* 1-2 settimane
Patata messicana* 1-2 mesi
Patate* 5-10 mesi
Pepi (peperoni o 2-3 settimane
peperoncino)
Piselli (dolci, taccole) 1-2 settimane
Porri 2 mesi
Prezzemolo 1-2 mesi
Ravanelli 1-2 mesi
Scalogni 6 mesi
Sedano 1-2 mesi
Spinaci 10-14 giorni
Tamarillo 7-10 giorni
Zenzero* 6 mesi
Zucca (buccia morbida) 1-2 settimane
*Non mettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
FRUTTA FRESCA
Albicocche 1-2 settimane Non è
consigliato
Ananas 2-4 settimane
congelare la
Arance 3-8 settimane
frutta fresca
Avocado † 2-4 settimane
Banane* 1-4 settimane
Cantalupo
2-3 settimane
Ciliegie 2-3 settimane
Fichi 7-10 giorni
Fragole 7-10 giorni
Kiwi 4-6 settimane
Lamponi 3-6 giorni
Lime 6-8 settimane
Limoni
1-6 mesi
Mango † 2-3 settimane
Mele 1-2 mesi
Melone 3-4 settimane
Mirtilli 10-18 giorni
Pere † 2-3 settimane
Pesche 2-4 settimane
Pesche nettarine
2-4 settimane
Pomodori* 1-3 settimane
Pompelmo 6-8 settimane
Prugne 2-5 settimane
Uva 2-3 settimane
UOVA E SALUMI
Insaccati, affettati 1-2 giorni Non è
finemente consigliato
congelare le
Insalata di uovo, tonno 3-5 giorni
uova e i salumi
o prosciutto
Sostituti delle uova 3 giorni
(aperti)
Uova (fresche) 3 settimane
*Non mettere in frigo. † Lasciare maturare sul bancone della cucina
prima di mettere in frigo.
ALIMENTO ECODE FRIGORIFERO FREEZER
ZUPPA
Spezzatino di carne 3-4 giorni 2-3 mesi
Zuppa di verdure 3-4 giorni 2-3 mesi
CARNE, PESCE E POLLAME:
Bacon 7 giorni 1 mese
Bistecche di manzo, 3-5 giorni 6-12 mesi
arrosto
Carne in scatola 5-7 giorni 1 mese
Cosciotto (intero)
7 giorni 1-2 mesi
Costolette di maiale e 3-5 giorni 4-6 mesi
di vitello
Cotiche affumicate, 7 giorni 1-2 mesi
pasticci
Gamberi 1 giorno 6 mesi
Hamburger 1-2 giorni 3-4 mesi
Pesce azzurro, persico 2 giorni 2-3 mesi
Piatti a base di carne 3-4 giorni 2-3 mesi
(cotti)
Pollame (cotto) 3-4 giorni 4-6 mesi
Pollame (crudo) 1-2 giorni 9 mesi
Salmone, sgombro 4 giorni 5-9 mesi
Salsiccia (cruda) 1-2 giorni 1-2 mesi
LATTICINI
Burro 3 mesi 1 anno
Formaggi freschi 1-2 settimane 4 settimane
Formaggi stagionati 3-4 settimane 6-8 mesi
Formaggio spalmabile 2 settimane Non
consigliato
Latte intero o scremato 1-2 settimane Non
consigliato
Yogurt 1 mese Non
consigliato