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INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
EQUIPOS DE SEGURIDAD
Para la limpieza del horno es necesario el uso de los Equipos de
Ÿ
Protección Individual (EPI's).
Guantes
de Protección
FRECUENCIA DE LIMPIEZA
El horno deberá desinfectarse todos los días cuando se utilice de acuerdo con
Ÿ
la suciedad:
Limpieza Ligera;
Ÿ
Limpieza Pesada.
Ÿ
IMPORTANTE: Cuando la limpieza no se realiza en la frecuencia
recomendada o hecha de forma inadecuada ocurre la acumulación
de residuos que acaban perjudicando la calidad de limpiezas
posteriores, generando exceso de humo durante los preparativos y
disminuyendo la vida útil de componentes y del equipo. En exceso,
estos residuos acumulados pueden entrar en combustión cuando
son sometidos a altas temperaturas.
PASOS DE LA LIMPIEZA
ENFRIAMENTO DEL HORNO
Si el horno está por encima de 60°C es obligatorio enfriarlo para
que alcance la temperatura correcta de limpieza. Si el horno está a
una temperatura inferior a 30 ºC, calentar rápidamente solo para
superar dicha temperatura.
LIMPIEZA LIGERA
Primero, retire la jaula y el protector de turbina. Limpie con una esponja
Ÿ
suave y jabón suave, enjuague con agua corriente. Termina con un paño
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seco.
Máscara de
Lentes
Protección
de Proteccion
Zapatos de
Delantal
Seguridad
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