Newlux CHEF POT V170 Manual Del Usuario página 96

• Abrir antes da hora, a cozinha programável pode ser aberta sempre que não houver pressão. Portanto, quando acabar
o menu, ponha o peso na posição de saida até que saia o vapor.
• Então pode tentar abri-la sem medo à pressão, somente quando estiver com total segurança você poderá abrir sua
cozinha programável.
• Dourar os pratos cozidos no forno: para tal efeito recomenda-se que, para conseguir um crocante extra nas receitas,
unte com manteiga ou azeite os ingredientes que serão levados ao forno e necessitem de ficar crocantes.
• Nivele por cima as tortilhas para conseguir uma tortilha plana de ambos os lados; não esqueça de retirar o azeite amais
antes de incorporar os ovos batidos para conseguir o melhor resultado.
• Massas: para que se cozinhe- de maneira homogénea, é fundamental que toda massa fique submersa e humedecida
num líquido, podendo ser água, caldo, tomate, nata... Portanto, se cozinhar esparguete, é recomendável que a corte para
que fique de molho.
• Arroz: o arroz necessita das quantidades de líquido marcadas nas receitas para que o resultado seja bom. Se coloque mais
água do que o indicado, pode passe do ponto, e se coloque menos, ficará duro. Portanto, para arroz seco, acrescentar-
se-á uma medida de arroz para uma e um quarto de água; para arroz húmido, 2 de água por cada uma de arroz; e para
arroz malandro, 4 de água para uma de arroz.
• Mexer sempre os alimentos, para que as receitas cozinhem correctamente é fundamental mexer bem os ingredientes.
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