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3-1. COMPONENTES
PRINCIPALES
Selector POWER/PUMP
Olla
Porta parillas
Válvula de drenaje
Interruptor de seguridad de
la válvula
Sistema de agitación del
aceite
Cierre de la tapa
Válvula de aire
Es un interruptor selector de tres posiciones con posición OFF
(APAGADO) central. Coloque el selector en posición POWER
para operar la freidora, colóquelo en posición PUMP para
encender la bomba de filtro. Más adelante, en esta sección,
daremos mayores detalles.
Recipiente para el aceite, diseñado para contener los calentadores
eléctrico, 6 aves y una zona fría para recoger los residuos de
apanado.
Soporte de acero inoxidable que lleva cinco parrillas en las cuales
van las presas mientras se fríen.
Válvula de bola, que normalmente permanede cerrada. Se abre
sólo para que el aceite baje de la olla a la tina de filtro.
Micro-interruptor que protege la unidad en caso de que el operario
accidentalmente baja el aceite a la tina de filtro sin antes apagar el
interruptor principal El interruptor de seguridad automáticamente
apaga los calentadores cuando se abre el válvula.
En ciertos momentos se acciona automáticamente la bomba de filtro
para mezclar bien el aceite y evitar la acumulación de agua que
puede ocasionar reboses. El sistema funciona cuando la máquina se
calienta por primera vez en el día y cuando ha estado inactiva por
un cierto tiempo.
Cierre mecánico en la parte delantera de la tapa que la sostiene en
posición cerrada.
Admite aire a la bomba durante la agitación del aceite, para
manentener una temperatura uniforme.
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