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3 - Maschineneigenschaften
Die Maschinen der Serie BIG DREAM T wurden entworfen, um Espresso und heiße Getränke
zuzubereiten.
Das Funktionsprinzip besteht aus einer volumetrischen Pumpe im Inneren der Maschine, die
den Heißwasser- und Dampfboiler sowie die unabhängigen Kaffee-Brühgruppen versorgt.
Durch Betätigung der Steuerung wird das Wasser je nach Bedarf in Form von Heißwasser
oder Dampf an die externen Aufbereitungseinheiten geleitet.
Das Wasser, das für die Zubereitung der Getränke verwendet wird, wird direkt aus dem
Wasserversorgungsnetz entnommen und durch die Pumpe unter Druck gesetzt. Dann
durchläuft es einen Vorheizkreislauf über den Heißwasser-/Dampfboiler und wird schließlich
durch einen Wärmetauscher von der Vorheiztemperatur auf die Betriebstemperatur gebracht.
Jede der einzelnen Brühgruppen sowie der Heißwasser-/Dampfboiler können mit
unterschiedlichen Betriebstemperaturen und unabhängigen Konfigurationsparametern
ausgestattet werden, um die Leistung der Maschine je nach den Bedürfnissen des Benutzers
zu optimieren.
Die Maschine besteht aus einer tragenden Struktur aus Edelstahl, auf der die mechanischen
und elektrischen Komponenten angebracht werden. Es handelt sich um eine Vollverkleidung
mit Platten aus Baydur© (Polymermaterial mit hoher Isolierleistung) und Edelstahl. Die
Produktionsabläufe werden an der Vorderseite der Maschine und an den Steuerungen
abgewickelt, wo sich die Steuergeräte und die Kaffeezubereitungsgruppen befinden. Auf dem
oberen Teil der Maschine gibt es eine Fläche, die zum Aufheizen der Tassen vorgesehen ist.
BIG DREAM T
Spannung
Maximale Leistung (W)
Dampfboiler (w)
Brühgruppe (w)
Dampfboiler
Max. Druck (mpa)
Betriebsdruck (mpa)
Fassungsvermögen (l)
Maße (mm)
Gewicht (kg)
Wassereinlass
Druck min/max (mpa)
Durchmesser Abfluss (mm)
Filterhalter 1 Kaffee
Filterhalter 2 Kaffees
Blindfilter
Kaffeestampfer
Ablaufrohr
Wasserzulaufschlauch
58
2GR
380 V 3F / 220-240 V 50/60 Hz
5500
3500
2 x 1000
0,27
0,2
8,5
930 x 554 x 593
71
3/8"
0,1 / 0,6
16
1
2
1
1
1
1
3GR
6500
3500
3 x 1000
0,27
0,2
8,5
1189 x 554 x 593
93
3/8"
0,1 / 0,6
1
3
1
1
1
1
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