Kapitel 7
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Zum Reinigen des Bestecktauchwagens folgendermaßen vorgehen:
Das Gerät stillsetzen. Netzstecker ziehen und in die dafür vorgesehene Halterung einhängen.
Wasserwanne entleeren und abkühlen lassen.
Wasserwanne durch Auswischen reinigen und gegebenenfalls entkalken.
Außenverkleidung des Gerätes durch Abwischen reinigen.
Pflegetabelle
Reinigungs- und Pflegemaßnahmen
Wasserwanne
Wasserwanne
Außenverkleidung des Bestecktauchwagens
Lenkrollen
Wasserablaufhahn
Anschlussleitung: mechanische Beschädigung und Überalte-
rung
Netzstecker: mechanische Beschädigung und Überalterung
1
x
= nach Gebrauch
2
x
= nach Bedarf
3
x
= alle 2 Monate
4
x
= alle 6 Monate
7.4
Spezielle Pflegeanweisungen
Die Korrosionsbeständigkeit der nichtrostenden Stähle beruht auf einer Passivschicht, die an der Oberfläche
bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird. Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits
aus, so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene Störungen oder selbsttätig wieder behoben wer-
den.
Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw. neu, wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Berüh-
rung kommt. Die Passivschicht kann chemisch geschädigt oder gestört werden durch reduzierend wirkende
(sauerstoffverbrauchende) Mittel, wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen.
Solche aggressiven Stoffe sind z.B.:
salz- und schwefelhaltige Stoffe
Chloride (Salze)
Würzkonzentrate (z.B. Senf, Essigessenz, Würztabletten, Kochsalzlösungen).
Weitere Schädigungen können entstehen durch:
Fremdrost (z.B. von anderen Bauteilen, Werkzeugen oder Flugrost)
Eisenteilchen (z.B. Schleifstaub)
Berührung mit Nichteisenmetallen (Elementbildung)
Mangel an Sauerstoff (z.B. kein Luftzutritt, sauerstoffarmes Wasser).
Allgemeine Arbeitsgrundsätze für die Behandlung von Geräten aus „Edelstahl rostfrei":
Halten Sie die Oberfläche von Geräten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und für die Luft zu-
gänglich.
Bestecktauchwagen
BTH/60-60
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Reinigung und Pflege
Spezielle Pflegeanweisungen
Aktion
reinigen
entkalken
reinigen
schmieren
schmieren
kontrollieren
kontrollieren
1
x
2
x
2
x
3
x
2
x
4
x
4
x
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