Küchenprofi NAPOLI Manual De Instrucciones página 16

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Mise en service
· Placez toujours la pierre à pizza dans l'appareil froid et faites-la
préchauffer en même temps que l'appareil. Attention : évitez les
chocs thermiques extrêmes, car ils peuvent provoquer des fissures de
tension et donc endommager la pierre.
· Utilisez un support lavable et résistant à la chaleur pour protéger des
surfaces sensibles.
· Placez la pierre à pizza dans la partie inférieure et assurez-vous qu'elle
est posée de manière plane dans le support et que les poignées sont
pliées vers le bas.
· Fermez le couvercle, branchez la fiche secteur dans une prise électrique
et tournez les régulateurs de température pour la chaleur de voute et
de sole sur le niveau le plus élevé. Les voyants de contrôle s'allument.
· Attention : Assurez-vous que le câble secteur ne touche pas des surfaces
chaudes au boîtier.
· Laissez l'appareil préchauffer pendant environ 10 minutes. Réduisez
ensuite la chaleur de sole au niveau 2-3 et la chaleur de voûte au
niveau 3-4.
· Posez la pâte à pizza garnie sur la pierre chaude à l'aide d'une pelle
à pizza. Veillez à ce que ni la pâte ni la garniture ne touchent la spirale
chauffante supérieure ou le couvercle. Tenez en compte que la pâte à
pizza peut gonfler ou faire des bulles pendant la cuisson.
· Attention : n'utilisez pas la pierre à pizza pour décongeler des aliments
congelés. Ne déposez pas d'aliments surgelés sur la pierre chaude.
Laissez décongeler les pizzas surgelées avant de les cuire.
· Surveillez le degré de cuisson et réglez la température si nécessaire.
En principe, le réglage de température de la chaleur de sole peut être
plus bas que celui de la chaleur de voûte, car la pierre accumule la
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chaleur. Essayez différents réglages de température jusqu'à ce que vous
obteniez le résultat optimal pour vous.
· Après 4-5 minutes, dépendant de la température choisie et le degré de
cuisson préféré, de la consistance et l'épaisseur de la pâte à pizza
ainsi que la quantité de garniture, la pizza et prête. Laissez la pizza
cuire encore un peu si vous le souhaitez. Si nécessaire, augmentez le
réglage de la température de la chaleur de voute et de sole.
· Dès que la pizza est prête, ouvrez le couvercle avec précaution, car la
vapeur chaude peut s'échapper, et retirez la pizza avec la pelle à
pizza. Utilisez si nécessaire des gants de protection thermiques ou des
maniques.
· Remarque: Ne coupez pas sur la pierre à pizza. Ne laissez pas
d'ustensiles sur la pierre à pizza chaude.
· Après l'utilisation tournez les deux régulateurs de température toujours
sur la position 0, débranchez toujours la fiche de la prise et laissez re-
froidir l'appareil complètement.
Conseils et astuces
· Étalez la pâte de sorte qu'aucune pâte ne dépasse du bord de la pierre à
pizza.
· Coupez la pâte à pizza en petits morceaux, car cela facilite la manipulation
et permet de cuire plusieurs mini-pizzas en même temps.
· Saupoudrez très généreusement la pelle à pizza de farine afin d'éviter
que le fond de la pizza ne colle.
· Pour garder au chaud de la pizza, réglez la température à un niveau bas.