Henny Penny SmartCombi ESC61 Serie Manual De Instrucciones página 33

SmartCombi
3.11 Sistema automático de limpieza
3.12 Puerto USB
Global Foodservice Solutions
™
Abreviatura
Nr.
TF
Min
Max
Temp. cent.
Debe ser
es
Tabla 6: abreviaturas del protocolo HACCP
"WaveClean"
WaveClean es un sistema automático de limpieza que limpia y aclara
el cuarto de cocción automáticamente.
INDICACIÓN
Podrá encontrar indicaciones para el manejo del software optativo
para PC en el CD de instalación del mismo.
Los vaporizadores combinados Henny Penny "SmartCombi" y
"SpaceSaver PLUS" están dotados de un puerto USB 2.0.
Por medio de lápices de memoria USB pueden copiarse los programas
SmartMenu de creación propia en otros aparatos. De esta manera
también pueden archivarse los protocolos HACCP y los mensajes de
error.
Los nombres de los archivos no pueden tener más de 8 caracteres
seguidos de la extensión del archivo. Los nombres más largos aparecen
abreviados y con un número adicional creciente, p. ej.,
"KOCHBU~1.CSP" en lugar de "KOCHBUECHER.CSP".
Los nombres de los aparatos constan del número del aparato y una
de las extensiones siguientes:
"HAC" para los protocolos HACCP, p. ej., "12345678.HAC"
●
"CSP" para programas SmartMenu, p. ej., "12345678.CSP"
●
"DIA" para los mensajes de error, p. ej., "12345678.DIA"
●
Manual de instrucciones
Estructura y funcionamiento
Significado
Número de etapa de cocción
Modo de cocción
Temperatura mínima de cocción para esta etapa
Temperatura máxima de cocción para esta etapa
Límite temperatura central
Tiempo de consigna establecido
Tiempo durante el cual se ha mantenido la temperatura
de cocción
Tiempo transcurrido hasta alcanzar la temperatura límite
central
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