Henny Penny SmartCombi ESC61 Serie Manual De Instrucciones página 53

SmartCombi
4.9.4 Iniciar Perfection (regeneración controlada)
Requisitos
4.9.5 Iniciar Cocción Delta-T
Requisitos
Global Foodservice Solutions
™
6. Inserte el sensor de temperatura central en el producto cocinado
(véase capitulo"Medir la temperatura central", pagina
7. Pulse S t a r t / St o p (8 ) .
aparece en el display multifunción (4):
Temperatura programada de cocción
-
Tiempo de cocción programado
-
Temperatura límite central
-
Aparato encendido
Aparato precalentado al menos 10-15 minutos con la función
"Ready2Cook."
1. Pulse Pe r fe c t io n (5 ).
2. Programe la temperatura de cocción.
3. Programe el tiempo de cocción.
4. Si lo desea, programe la temperatura límite central.
5. Programe la humedad del cuarto de cocción.
6. Llene el aparato.
7. Pulse S t a r t / St o p (8 ).
aparece en el display multifunción (4):
Temperatura programada de cocción
-
Tiempo de cocción programado
-
Temperatura límite central
-
Aparato encendido
INDICACIÓN
Ya que es necesario conocer la temperatura del plato cocinado, con
la función Cocción Delta-T deberá utilizar el sensor de temperatura
central.
1. Pulse la t e c la d e s e le c c ió n ( 6 ) derecha.
En el display multifunción (4) aparece "Cocción ΔT " y "Cocinar BT".
2. Con Co mb iDi a l (9 ), seleccione el menú "Cocción ΔT ".
Manual de instrucciones
Funcionamiento
42).
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