Henny Penny SmartCombi ESC61 Serie Manual De Instrucciones página 55

SmartCombi
4.10 Funciones ampliadas de cocción
4.10.1 Inyección programable de vapor
Requisitos
4.10.2 Inyección manual de vapor
4.10.3 Programar Tiempo de reposo
Requisitos
Global Foodservice Solutions
™
Aparato encendido
Temperatura del cuarto de cocción menor de 130 °C (266 °F)
INDICACIÓN
Si la temperatura del cuarto de cocción es mayor de 130 °C (266 °F),
no se ejecuta la etapa de cocción "Inyección programable de vapor".
1. Pulse la t e c la d e s e le c c ió n ( 6 ) derecha para abrir el menú.
2. Con Co mb iDi a l ( 9 ), seleccione el menú "Inyección programable
de vapor".
3. Con Co mb iDia l ( 9 ) programe la temperatura del cuarto de vapor
(30 °C (86 °F)–130 °C (266 °F)) y la cantidad de agua (0–5000 ml).
4. Pulse C o m b i Di a l ( 9 ) para introducir otras etapas del programa.
5. Pulse S t a r t / St o p ( 8 ) para iniciar el programa de cocción.
Mientras el programa está en marcha, en el display multifunción (4)
aparece:
Tiempo restante de ejecución de todas las etapas del programa
●
Modo de cocción
●
Etapa activa del programa
●
Cantidad de agua restante (ml)
●
INDICACIÓN
La función ampliada de cocción Inyección manual de vapor no
puede programarse y, por tanto, no puede guardarse en la memoria
de programas SmartMenu.
→ Pulse la t e c la d e s e le c c ió n ( 1 3 ) izquierda.
La temperatura del cuarto de cocción aumenta mientras la t e c l a d e
s e l e c c i ó n ( 1 3 ) permanece pulsada.
Aparato encendido
Con la función ampliada de cocción Tiempo de reposo puede
programarse una parada del ventilador.
Manual de instrucciones
Funcionamiento
55