Henny Penny SmartCombi ESC61 Serie Manual De Instrucciones página 7

SmartCombi
Global Foodservice Solutions
™
1 Introducción
1.1 Uso adecuado
Los vaporizadores combinados Henny Penny son aparatos destinados
exclusivamente al uso industrial, en especial, en cocinas industriales.
El aparato sólo deberá utilizarse para cocinar alimentos, y sólo con las
parrillas, depósitos, bandejas de horno, carro portabandejas y
accesorios insertables que correspondan al aparato.
Para producir vapor, el aparato sólo deberá ponerse en funcionamiento
con agua potable de calidad impecable y, en caso necesario, en
combinación con un equipo de tratamiento de agua.
Se prohíbe utilizar el aparato para, entre otras, las funciones siguientes:
Lavavajillas
●
Almacén de reservas
●
Armario para ahumar
●
Secar paños, papel o vajilla
●
Calentar ácidos, lejías u otros productos químicos
●
Calentar recipientes cerrados (p. ej., conservas)
●
Calentar líquidos inflamables
●
Derretir grasas o sales
●
Calentar habitaciones
●
Freír
●
Limpiar filtros de aire
●
Funcionamiento sin guías correderas de bandejas o sin carro
●
portabandejas
1.2 Acerca de este manual de instrucciones
Este manual de instrucciones forma parte del aparato y contiene
información que el personal requiere para un funcionamiento seguro,
para la limpieza y el mantenimiento del aparato, y para proceder en
caso de fallo.
Manual de instrucciones
Introducción
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