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Tabla de Contenido
1. Información General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
1.1 Bienvenido a la Familia Carolina Cooker® . . . . 2
1.2 Todo es Cuestión de Seguridad . . . . . . . . . . . . 2
1.3 Preguntas sin Respuesta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.4 Contenido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.5 Fin del Ciclo de Vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.6 Especificaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2. Nomenclatura de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . 4
2.1 General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
2.2 Símbolos de Alerta de Seguridad . . . . . . . . . . . . 4
2.3 Nomenclatura de los Íconos de Seguridad . . 5
2.3.1 Protección Personal/Información
Importante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.3.2 Acciones Prohibidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.3.3 Evitar los Peligros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
3. Seguridad General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3.1 Riesgo del Gas Propano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3.2 Riesgo de Monóxido de Carbono . . . . . . . . . . . . 6
3.3 Seguridad Operativa General . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3.4 Seguridad en el Sitio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3.5 Protección Personal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3.6 Protección contra el Fuego . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3.7 Seguridad del Gas LP y de los Cilindros
de Gas LP (Propano) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.7.1 Especificaciones del Cilindro
de Gas LP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.7.2 Transporte y Llenado de un
Cilindro de Gas LP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3.7.3 Uso de un Cilindro de Gas LP. . . . . . . . . . . 8
3.7.4 Almacenamiento de un Cilindro
de Gas LP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
4. Terminología y Nomenclatura de los
Equipos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
4.1 Terminología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
4.2 Nomenclatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Carolina Cooker®
844-478-4334
5. Procedimiento de Montaje y Puesta
en Marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
5.1 Instrucciones Generales de Montaje. . . . . . . . 11
5.2 Contenido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
5.3 Montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
5.4 Conexión del Cilindro de Gas LP . . . . . . . . . . . . 12
5.4.1 Instrucciones de Seguridad . . . . . . . . . . . 12
5.4.2 Instrucciones de Conexión . . . . . . . . . . . . 13
5.5 Prueba de Agua con Jabón . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
5.6 Instrucciones de Iluminación . . . . . . . . . . . . . . . 14
5.7 Proceso de Curado del Hierro Fundido . . . . . 15
5.8 Limpieza del Hierro Fundido . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6. Directrices de Cocción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.1 Seguridad General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.1.1 Antes de Cocinar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.1.2 Mientras Cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6.1.3 Después de Cocinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
6.2 Directrices de Cocción Típicas . . . . . . . . . . . . . 17
6.3 Reutilización de Aceite de Cocina. . . . . . . . . . . 19
7. Limpieza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
7.3.1 Base y Quemador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
7.3.2 Cuidado de la Olla de
Hierro Fundido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
8. Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
9. Almacenamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
10. Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
11. Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
11.1 Seguridad de Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . 21
11.2 Directrices de Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . 21
12. Piezas de Repuesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
13. Desglose de Piezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
14. Solución de Problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
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Modelo M68853
Enero 2021
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