Utilisation - Broil King Smoke Offset Manual Del Usuario

ALLUMAGE
POUR LA GRILLADE DIRECTE (UTILISANT LA
CHAMBRE DE CUISSON PRINCIPALE
COMME GRIL DE CHARBON)
Suivez les directives d'allumage ci-dessus, mais remplissez
les plateaux de diffusion dans la grande chambre à cuisson
de charbon enflammé, positionnez-les à une profondeur
uniforme, et contrôlez la température à l'aide des registres
d'entrée et d'évacuation. Il est préférable d'utiliser la
cheminée de démarrage pour enflammer de grands
volumes de charbon. Une fois enflammés, déposez les
charbons sur les plateaux, et repositionnez les grilles de
cuisson à l'aide du lève-grille fourni. Avis : Plus le charbon
est exposé à l'air, plus il devient chaud – gardez le
couvercle levé en grillant afin de réaliser une chaleur plus
intense.
ARRÊT:
Lorsque vous êtes prêt(e) à éteindre le fumoir décalé
Smoke™ de Broil King®, fermez les afin d'étouffer le feu
complètement.

UTILISATION

CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE:
Le fumoir décalé SmokeMC de Broil KingMD vous permet
de contrôler la température de cuisson en régulant le flux
d'air circulant à travers des registres d'entrée et
d'évacuation. Plus vous ouvrez les registres, plus l'air
circule entre les charbons. Plus l'air circule entre les
charbons, plus la température augmentera. De petits
ajustements peuvent faire une grande différence au niveau
de la température de cuisson.
Ajustez les registres Roto Draft™ à l'aide du multi-outil
fourni.
PLAT D'EAU:
Étant donné le montant d'air qui circule au cours des
durées de cuisson de plus de 3 heures, il peut être
préférable d'ajouter un plat d'eau dans la chambre
principale afin de prévenir l'assèchement des aliments. Les
égouttoirs en aluminium jetables (Article
#50420) sont utiles pour ces fins.
50420
Plateau
D'Aluminum
16