Encendido; Para Ahumar / Cocción Indirecta (Utilizando La Cámara Pequeña Como Caja Del Fuego) - Broil King Smoke Offset Manual Del Usuario

ENCENDIDO

PARA AHUMAR / COCCIÓN INDIRECTA
(UTILIZANDO LA CÁMARA PEQUEÑA COMO
CAJA DEL FUEGO)
Paso 1:
Coloque las ventilaciones Roto-DraftMR de entrada y de
salida en la posición 5 (completamente abiertas) para dejar
que entre la mayor cantidad de aire posible y así encender
el fuego.
Al precalentar su ahumador, abra completamente la
ventilación interior utilizando la herramienta múltiple
incluida (artículo #KA5527). Cuando se acerque a la
temperatura deseada, cierre la ventilación interior
utilizando la herramienta múltiple incluida justo por debajo
del nivel de los difusores de humo. Esto empujará la mayor
cantidad de aire caliente y de humo hacia abajo de las
bandejas difusoras para un ahumado parejo.
Paso 2:
Abra la tapa de la caja de cocción pequeña, remueva las
rejillas de cocción utilizando el elevador de rejillas
suministrado (artículo # 60750) y llene la bandeja con
aproximadamente 4 libras de trozos de carbón de madera
dura. A medida que se familiarice con su ahumador de
doble barril Broil King® SmokeMR, se dará cuenta de la
cantidad de carbón que necesitará para varios tiempos de
cocción y temperaturas.
Paso 3: Lighting
Si utiliza palillos encendedores, enciéndalos y colóquelos
en dos o tres lugares sobre la capa de carbón.
Si utiliza una chimenea de acero inoxidable, llene la
chimenea para encender carbón Broil King® (artículo #
63980) con carbón. Llene la parte inferior de la chimenea
con una o dos páginas de periódico. Coloque la
chimenea sobre la rejilla para el carbón dentro de la caja
del fuego. Una vez que el carbón haya encendido,
agréguelo cuidadosamente a la bandeja para el carbón y
cúbralo con carbón apagado. El colocar carbón
encendido cerca de la entrada de ventilación hará que el
fuego arda de forma pareja a lo largo de la cámara.
Paso 4:
Mantenga la puerta
abierta hasta que todo el
carbón se haya
encendido.
Paso 5:
Ajuste las ventilaciones
para lograr la temperatura
deseada. Empiece a
cerrar las ventilaciones 50
grados antes de la
temperatura deseada.
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CARBÓN
PAPEL /
CARBÓN