Operación - Broil King Smoke Offset Manual Del Usuario

ENCENDIDO
PARA COCCIÓN DIRECTA (UTILIZANDO LA
CÁMARA PRINCIPAL COMO PARRILLA AL
CARBÓN)
Siga las instrucciones de encendido anteriores, pero llene
las bandejas difusoras de la caja de cocción grande con
carbón encendido, acomodado a una altura pareja, y
controle la temperatura con las ventilaciones de entrada y
de salida. La mejor opción es utilizar una chimenea para
encender grandes cantidades de carbón. Una vez que esté
encendido, acomode el carbón en las bandejas y vuelva a
colocar las rejillas de cocción utilizando el elevador de
rejillas suministrado. Nota: El carbón produce más calor
cuanto más acceso tiene a la corriente de aire. El dejar la
tapa abierta al cocinar producirá un calor más intenso.
APAGADO:
Cuando esté listo para apagar su ahumador de doble barril
Broil King® Smoke™, cierre completamente las
ventilaciones interna y externas para extinguir el fuego.
OPERACIÓN
CONTROL DE TEMPERATURA:
El ahumador de doble barril Broil King® Smoke™ le
permite controlar la temperatura regulando la circulación de
aire a través de las ventilaciones de entrada y de salida.
Cuanto más abiertos estén las ventilaciones, circulará más
aire a través del carbón. Cuanto más aire circule por el
carbón, más se elevará la temperatura. Pequeños ajustes
en las ventilaciones producirán cambios importantes en la
temperatura de cocción.
Ajuste las ventilaciones Roto-Draft™ utilizando la
herramienta múltiple incluida.
BANDEJA PARA EL AGUA:
Considerando la cantidad de flujo de aire necesario para
tiempos de cocción de más de 3 horas, deberá agregar
una bandeja de agua en la cámara principal. Esto evitará
que se seque la comida. El usar banderas descartables de
aluminio (artículo # 50420) es una manera conveniente de
hacerlo.
50420
Bandeja
De Aluminio
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