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Idiomas disponibles
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EMPLACEMENT DES PRINCI-
PAUX COMPOSANTS - V. SECT.
ILL - RÉF. n). La disposition des fi-
gures est purement indicative et peut
subir des variations.
A) Grille de cuisson
B) Pierre lavique
C) Grille pierre lavique
D) Récipient d'évacuation huile/cendres
(Modèle 700) / Récipient d'évacuation
des cendres uniquement (Mod 900)
E) Poignée de réglage des feux
(voir Modalités et fonction poignées
touches et voyants lumineux)
F) Bouton piézoélectrique
G) Pierre lavique « briquette »
H) Récipient d'évacuation des graisses
de cuisson (Modèle 900)
MODALITÉS ET FONCTION DES
POIGNÉES, DES TOUCHES ET
DES VOYANTS LUMINEUX / V.
SECT. ILL. - RÉF. o). La description
est purement indicative et peut subir
des variations.
BOUTON PIÉZOÉLECTRIQUE
1
(GAZ). Effectue une fonction:
1. Enfoncé, il produit l'étincelle d'allu-
mage sur la flamme pilote.
POIGNÉE DE RÉGLAGE DES
2
FEUX (GAZ). Fonctions :
1. Allumage de la flamme pilote et brûleur
2. Réglage de la flamme (minimum -
maximum)
3. Extinction de l'appareil
DÉMARRAGE À LA PRODUCTION
Avant de procéder aux opérations,
voir « Informations générales de
sécurité / Risques résiduels »
Avant de procéder aux opéra-
tions, voir « Mise en service
quotidienne ».
Lors du chargement et du dé-
chargement du produit de
l'appareil, un risque résiduel de
brûlure subsiste, ce risque peut se
produire en entrant en contact
avec : la table de cuisson - les réci-
pients - le matériel traité.
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
- 17 -
CHARGEMENT PIERRE LAVIQUE
- v. sect. ILLUSTRATIONS - RÉFÉ-
RENCE n) / Soulever et retirer les
grilles de cuisson (Dét. A). Répartir
la pierre lavique contenue dans le
sac fourni (environ 6 kg) de manière
uniforme dans le logement spécifique
afin d'assurer la stabilité des grilles
sur la bavette (Dét. B).
Repositionner les grilles de cuisson
précédemment retirées.
ALLUMAGE - v. sect. ILL - RÉF p)
Tourner tout en maintenant la poi-
•
gnée en position piézoélectrique
(Fig.2/A), simultanément appuyer
plusieurs fois sur le bouton piézoé-
lectrique (Fig.2/B) jusqu'à l'allumage
de la flamme pilote.
Relâcher la poignée après 20» envi-
•
ron et vérifier visuellement le main-
tien d'allumage de la flamme pilote.
La flamme pilote est visible avec le
trou situé sur le panneau frontal. Une
fois que la procédure d'allumage de
la flamme pilote est terminée, tourner
la poignée du thermostat sur la posi-
tion souhaitée (Fig.2/C).
Dans la double commande (2
poignées thermostat), chaque
poignée agit sur le fonctionne-
ment de deux grilles (Fig. 3/A)
CHARGEMENT/DÉCHARGEMENT
DU PRODUIT - v. sect. ILL - RÉF p)
Vérifier la présence et le bon po-
sitionnement du récipient d'éva-
cuation des graisses de cuisson
(Modèle 900 - Dét. E)
Ne pas utiliser de casseroles ou
d'autres récipients pour traiter
(cuire) les aliments sur la grille
Attendre que la température
souhaitée soit atteinte avant de
placer les aliments sur la grille
Retourner la grille selon le mode
de cuisson : Mode A - v.Fig. 3B
/ Mode B - v. Fig. 3C - Cuisson
aliments maigr
Charger le produit à traiter sur la grille
de cuisson (Fig. 3).
8.
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