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TÉCNICAS DE COCIMIENTO
1.
Acomode los alimentos cuidadosamente. Coloque las áreas más gruesas hacia afuera del plato.
2.
Observe el tiempo de cocimiento. Cocine siempre en la cantidad menor de tiempo indicada en las
instrucciones y agregue más tiempo si es necesario. Los alimentos muy cocinados pueden provocar humo
e incendiarse.
3.
Cubra los alimentos mientras está cocinando. Las cubiertas para comida en microondas previenen
salpicaduras y ayuda a que los alimentos se cocinen uniformemente.
4.
Voltee los alimentos mientras está cocinando para acelerar la velocidad de cocimiento para alimentos como
pollo y hamburguesas. Los artículos grandes como guisados deben voltearse al menos una vez.
5.
Reacomode los alimentos como las albóndigas a la mitad del tiempo de cocimiento de arriba abajo y del
centro del plato hacia afuera.
1.
El material ideal para utensilios de microondas es transparente, esto permite que la energía pase a través
del contenedor y que caliente los alimentos.
2.
Las microondas no pueden penetrar el metal, por lo que utensilios de metal o platos con borde metálico no
deben de ser utilizados.
3.
No utilice productos de papel reciclado cuando cocine en microondas, ya que pueden contener pequeños
fragmentos de metal, los cuales pueden causar chispas o llamas.
4.
Los platos redondos u ovalados son más recomendables que los platos cuadrados, ya que los alimentos en
las esquinas tienden a cocerse de más.
5.
Se pueden utilizar tiras delgadas de aluminio para prevenir el sobre cocimiento de las áreas expuestas.
Pero sea cuidadoso de no utilizar mucho y mantener una distancia de 2.54 cm (1") entre el aluminio y la
cavidad del microondas.
La siguiente lista es una guía general para ayudarle a seleccionar los utensilios correctos.
Recipiente
Vidrio resistente al calor
Vidrio no resistente al calor
Cerámica resistente al calor
Plato de plástico seguro para microondas
Papel de cocina
Bandeja metálica
Parrilla metálica
Papel aluminio y contenedor de aluminio
GUÍA DE UTENSILIOS
11
Microondas
Si
No
Si
Si
Si
No
No
No
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