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Indicaciones
Tamice la harina con la sal en un bol grande. Tamice el azúcar glas y el
azúcar de vainilla. Corte con 2 cuchillos la mantequilla en la harina a
daditos. Añada
el procesador de alimentos hasta conseguir una masa grumosa. Forme
con las manos una bola con la masa. Envuélvala en film de plástico y
déjela enfriar durante unos 30 min.
Unte de grasa el molde con aro de resorte (de 24-26 cm de diámetro)
y espolvoree la superficie con harina. Extienda
lograr 5 mm de grosor. Póngala en el molde (base y laterales).
Pele las manzanas y quíteles el corazón. Córtelas en daditos de unos
3
/
x
3
/
cm. Rocíe el zumo de limón en las manzanas y mezcle bien.
4
4
Lave y seque las grosellas y las uvas pasas. Añada el azúcar, la canela,
las uvas pasas y las grosellas. Mezcle bien y espolvoree el pan rallado
en la base de la masa. Presione suavemente.
Extienda el resto de la masa. Corte la masa en pequeñas tiras y
colóquelas de forma transversal en el relleno. Unte el pastel de
manera uniforme con el resto del huevo batido.
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/
del huevo batido. Amase todos los ingredientes en
3
4
/
de la masa hasta
3
4
Quiche Lorraine
Ingredientes
•
Masa: 200 g de harina, 80 g de mantequilla y 1 huevo
•
Relleno: 75 g de dados de beicon sin grasa, 125 ml de nata, 125 g
de crème fraiche, 2 huevos, 100 g de queso suizo rallado, sal y
pimienta
Indicaciones
Para hacer la masa, ponga la harina, la mantequilla y el huevo en
un bol y mezcle hasta lograr una pasta homogénea, y luego déjela
reposar en el frigorífico durante 30 minutos. Extienda la masa y
colóquela en el plato de cerámica para la quiche untado con grasa (de
25 cm de diámetro). Pinche la base con un tenedor. Mezcle el huevo,
la nata, la crème fraiche, el queso, la sal y la pimienta. Viértalo sobre
la pasta justo antes de hornear.
Pastel con frutas (crumble)
Ingredientes
•
Cobertura: 200 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de
azúcar, 2 g de sal y 2 g de canela en polvo
•
Fruta: 600 g de mezcla de frutas
Indicaciones
Mezcle todos los ingredientes hasta que queden desmenuzados para
hacer la cobertura. Extienda la mezcla de frutas en un plato para
horno y espolvoree la mezcla obtenida anteriormente.
Español 43
2019-02-14
6:28:13
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