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Encender
Pulsar la tecla
.
‡
Se visualiza el logo de Siemens. Seleccionar el modo de
funcionamiento deseado.
Tecla
= tipos de calentamiento
"
■
Tecla
X = programa automático
X
■
Tecla
l
= configuración guardada en la memoria
■
Tecla
= autolimpieza
V
■
Programar el horno
En este capítulo se presenta información sobre
los tipos de calentamiento disponibles en este horno
■
cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura
■
cómo seleccionar un plato a partir de las recomendaciones
■
de programación
y cómo programar el calentamiento rápido.
■
Tipos calentam.
Este horno dispone de un gran número de tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada
momento la forma de preparación más idónea para cada plato.
Tipo de calentamiento
Aplicación
y margen de
temperatura
Aire caliente 3D
Para hornear pasteles y pastas
:
pequeñas a dos niveles.
30-250 °C
Aire caliente
Para hornear pasteles de masa
3
batida en molde a un nivel.
30-250 °C
Calor superior/
Para hornear y asar a un nivel.
%
inferior
Especialmente indicado para
pasteles con un recubrimiento
30-300 °C
húmedo (p. ej., tartas de queso) y
pasteles elaborados en bandeja.
Hydrohorneado
Para productos de levadura, p. ej.
'
30-300 °C
pan, panecillos o trenzas de
levadura, y para productos de masa
frita, p. ej. buñuelos de viento.
El calor proviene de las resistencias
inferior y superior. La humedad del
producto se convierte en vapor de
agua en el compartimento de
cocción.
Calor intensivo
Para platos con una base crujiente
&
(p. ej., quiche). El calor proviene de la
100-300 °C
resistencia superior y, con mayor
potencia, de la resistencia inferior.
Si no se selecciona ningún modo de funcionamiento
transcurridos unos segundos se propone el tipo de
calentamiento Aire caliente 3D, 160 °C.
7LSRV FDOHQWDP
$LUH FDOLHQWH '
En cualquier momento puede seleccionarse otro modo de
funcionamiento.
Consultar los capítulos individuales para más información
sobre el modo de programar.
Apagar
Pulsar la tecla
‡
. El horno se apaga; la hora se muestra en la
pantalla.
Tipo de calentamiento
Aplicación
y margen de
temperatura
Calor inferior
Para alimentos y productos de
$
panadería que deben dorarse
30-200 °C
intensamente o formar una corteza
por debajo. Activar el calor inferior al
final del tiempo de cocción durante
un tiempo breve.
Grill con aire
Para aves y piezas de carne grandes
4
caliente
100-250 °C
Grill, superficie
Para asar al grill bistecs, salchichas,
(
amplia
tostadas o pescado en cantidades
grandes.
1 (mínimo)
2 (medio)
3 (máximo)
Grill, superficie
Para asar al grill bistecs, salchichas,
*
reducida
tostadas o pescado en cantidades
pequeñas.
1 (mínimo)
2 (medio)
3 (máximo)
Cocción lenta
Para piezas de carne tiernas que se
.
van a preparar poco hechas o al
70-100 °C
punto.
Precalentar
Para precalentar recipientes de
Q
porcelana.
30-70 °C
Conservar caliente
Para conservar caliente los
R
alimentos.
60-100 °C
Programar el tipo de calentamiento y la
temperatura
Ejemplo en la figura: Configuración para
inferior, 180 °C.
Pulsar la tecla
.
"
En la pantalla se visualiza
configuración se puede iniciar directamente con la tecla
Si se desea programar otro tipo de calentamiento y una
temperatura diferente, proceder del siguiente modo:
âƒ&
Calor superior/
%
Aire caliente 3D, 160 °C. Esta
:
.
†
7
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