GUIA DE UTENSÍLIOS DE COZINHA
Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, as micro-ondas têm de
penetrar nos alimentos, sem serem reflectidas ou absorvidas pelo recipiente
utilizado.
Por isso, tem de ter cuidado quando escolhe os utensílios. Se os utensílios
estiverem identificados como próprios para micro-ondas, não precisa de
se preocupar. A tabela a seguir mostra vários tipos de utensílios, indica se
podem ou não ser usados e como utilizá-los num forno micro-ondas.
Utensílios de cozinha
Próprios para
micro-ondas
Folha de alumínio
Porcelana e loiça de barro
Recipientes descartáveis
em poliéster
Embalagens de comida de
preparação rápida
• Recipientes de poliestireno
• Sacos de papel ou jornal
• Papel reciclado ou
decorações em metal
Utensílios de vidro
• Louça para utilizar no forno
e à mesa
• Utensílios de vidro frágeis
• Frascos de vidro
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Comentários
Pode ser utilizada em quantidades pequenas
✓ ✗
para que algumas áreas dos alimentos não
fiquem demasiadamente cozinhadas. Se
a folha de alumínio estiver muito perto da
parede do forno ou se a utilizar em grande
quantidade, pode provocar faíscas.
Porcelana, cerâmica vidrada e loiça de barro
✓
são normalmente adequadas, a menos que
sejam decoradas com metal.
Alguns alimentos congelados são embalados
✓
nestes recipientes.
Podem ser utilizados para aquecer alimentos.
✓
O sobreaquecimento pode fazer com que o
poliestireno derreta.
Podem incendiar-se.
✗
Podem provocar faíscas.
✗
Pode ser utilizada, a menos que tenha
✓
decorações em metal.
Podem ser utilizados para aquecer alimentos
✓
ou líquidos. O vidro delicado pode partir-se
ou estalar se for aquecido repentinamente.
Tem de retirar a tampa. Adequados apenas
✓
para aquecer.
Utensílios de cozinha
Próprios para
micro-ondas
Metal
• Pratos
• Atilhos de arame dos
sacos para congelador
Papel
• Pratos, chávenas,
guardanapos e papel de
cozinha
• Papel reciclado
Plástico
• Recipientes
• Película aderente
• Sacos para congelador
Papel de cera ou para
embalagem
: recomendado
✓
: com cuidado
✓✗
: não seguro
✗
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Comentários
Podem provocar faíscas ou incêndio.
✗
✗
Para tempos de cozedura e de aquecimento
✓
curtos. Também para absorver humidade
em excesso.
Pode provocar faíscas.
✗
Principalmente se forem de termoplástico
✓
resistente ao calor. Alguns materiais de
plástico podem ficar danificados ou sem cor
a altas temperaturas. Não utilize melamina.
Pode ser utilizada para reter o vapor. Não
✓
deve entrar em contacto com os alimentos.
Tenha cuidado ao retirar a película porque
pode sair vapor quente.
Só se forem resistentes a fervura ou próprios
✓ ✗
para forno. Não devem estar hermeticamente
fechados. Pique com um garfo, se for
necessário.
Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar
✓
salpicos.
11/5/2015 9:14:33 AM