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Mantenimiento y reparación (cont.)
Cuidado y limpieza del acero inoxidable
¡ACCIÓN DEL USUARIO!
NO
utilice lanas de alambre, productos a base de
cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero
inoxidable.
Enemigos del acero inoxidable
Hay tres agentes básicos que pueden destruir la capa de pasividad del
acero inoxidable y permitir que la corrosión aparezca.
• Ralladuras de cepillos de alambre, espátulas, almohadillas de acero y
otros artículos que pueden ser abrasivos para la superficie de acero
inoxidable.
• Depósitos dejados en su acero inoxidable pueden ocasionar
manchas. Usted puede tener un agua dura o blanda, dependiendo
en qué parte del país viva. El agua dura puede dejar manchas. El
agua dura que se calienta puede producir depósitos si se deja
reposar por mucho tiempo. Estos depósitos pueden destruir la capa
pasiva y oxidar su acero inoxidable. Deben removerse todos los
depósitos generados por la preparación de alimentos o el servicio lo
más pronto posible.
• Cloruros presentes en la sal de mesa, los alimentos y el agua, así
como en limpiadores domésticos e industriales. Son el peor tipo de
cloruro que se puede utilizar sobre el acero inoxidable.
TEC_TM_108 | REV. D | SP
CONGELADOR/REFRIGERADOR GDM
Limpieza y restauración del acero inoxidable
• Para la limpieza de rutina y la eliminación de grasa y aceite, aplique
vinagre blanco, amoníaco o cualquier buen detergente comercial*
con un paño o esponja suave.
• Los pulidores para acero inoxidable (por ejemplo, pulidor para
acero inoxidable Zep ® , limpiador y pulidor para acero inoxidable
Weiman ® , limpiador y pulidor para acero inoxidable Nyco ® o Ecolab ®
Ecoshine ® ) y el aceite de oliva pueden actuar como barrera contra
huellas dactilares y manchas.
• Los desengrasantes* (por ejemplo, desengrasante de cocina Easy-
Off® o limpiador y desengrasante industrial Simple Green®) son
excelentes para eliminar grasa, ácidos grasos, alimentos quemados y
sangre de todas las superficies.
*NO use detergentes o desengrasantes con cloruros o fosfatos.
• Para la restauración y pasivación o la eliminación de manchas
difíciles y decoloración, se puede aplicar Brillo® Cameo®, limpiador
Zud®, Ecolab® Specifax™ First Impression® Metal Polish, Sheila Shine
o talco frotando en la dirección de las líneas de pulido.
16/05/2023
¡AVISO!
El uso de nombres de marcas es para ejemplificar
únicamente y no constituye ni implica aval alguno. La
omisión de los limpiadores comerciales mencionados
de esta lista no implica un uso inadecuado.
truemfg.com
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