Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Kapitel 6. Inställning och förberedning av maskinen
1) VAKUUM
Det är möjligt, att ställa in ett värde för parametern VAKUUM mellan 0 och 99,9%. Procentsatsen vakuum bör vara 99,9%.
För andra inställningar, se den bifogade tabellen nedan.
Programmeringstillståndet för vakuum-parametern är signalerad genom led-ljuset (9).
Livsmedel
Kött
Ost
Riven ost
Frukt
Marmellad och kräm
Soppor
Småbröd
Pasta
Fisk, mollusker
Korv
Charkuterivaror och kallskuret
Grönsaker
Färska grönsaker (sallad, tomater)
2) EXTRA-VAKUUM
Om VAKUUM-värdet är inställt till 99,9% kommer man genom att trycka på knappen (4) till programmering av parametern
EXTRA-VAKUUM som markeras med bokstaven E på displayens sista knapp.
Man kan ställa in ett värde mellan 0 och 30 sekunder. Detta är den tid under vilken pumpen fortsätter att dra ut luft ur
vakuumkammaren efter det att maskinen nått det inställda värdet för vakuum. Denna funktion är användbar för porösa
produkter där utsugning av luft är särskilt svår (t. ex. kött).
Anmärkning: om det inställda VAKUUM-värdet understiger 99,9% visas inte parametern EXTRA-VAKUUM och istället
visas nästa parameter (GAS) direkt.
3) GAS
Det är möjligt, att ställa in ett värde mellan 0 och 99%. Denna parameter kan inte vara högre än vakuum-parametern, då
man annars får en funktion som står i motsats till vakuum-funktionen. Programmeringstillståndet för gas-parametern
signaleras genom ledljuset (10). Om ledljuset för gasen (10) blinkar, betyder det, att gastuben inte är rätt ansluten till
maskinen och att maskinen inte går i gång. Återställ anslutningen.
Anmärkning: När man ställer in ett programm "vakuum ¨gas" ska minsta resterande procentsatesen för vakuum, efter
påfyllning av gas, vara högre än 60%.
EXEMPEL:
Resterande vakuum
4) SVETSNING
Det är möjligt, att ställa in ett värde mellan 0 och 4 sekunder, under vilka svetsningen utförs.
För de första arbetscyklerna bör man ställa in ett värde på cirka 2,5 sekunder, för att sedan minska det, så att man undviker,
att bränna teflonbandet. Programmeringstillståndet för tidsparametern signaleras genom ledljuset (11).
Tabellen nedan anger svetstiden som vi rekommenderar att ställa in baserat på påsarnas typ och tjocklek.
Typ av påse
Slät för matlagning
Slät för förvaring
Slät i aluminium
Veckad i aluminium
(för påsens förpackning måste man
använda tillvalet "motsvetsskena")
VAC 99,9 %
GAS 40 %
(99,9 – 40) = 59,9 %
Påsens tjocklek (µm)
85 – 95
85 – 95
120 – 140
120 – 140
Rekommenderat
Vakuum
99,9%
99,9%
35 - 50%
99,9%
99,9%
99,9%
60 - 70%
99,9%
99,9%
99,9%
99,9%
99,9%
35 - 50%
Svetstid (sekunder)
2,0 – 2,5
2,0 – 2,5
2,5 – 3,0
2,3 – 2,9
25
SV
Publicidad
