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2.1
REEMPLAZAR EL BARRIL DE CERVEZA (CONTINÚA)
NOTA: Verifique que la palanca del grifo de cerveza esté cerrada. Abrir el acoplador del barril
con la palanca del grifo de cerveza abierta causará que se salpique cerveza.
F. Coloque un vaso (recipiente) para recibir cerveza y presione la palanca del grifo de cerveza
hacia atrás (Posición de espuma). Siga presionando para dispensar la espuma. Cuando el
vaso está medio lleno de espuma, mueva la palanca a su posición original (parada).
G. Espere por más de un minuto para que la cerveza se asiente en el circuito.
H. Coloque el vaso (recipiente) y jale la palanca del grifo de cerveza hacia usted para dispensar
cerveza. Siga dispensando cerveza hasta que la espuma se convierta en líquido.
3. INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
3.1
INFORMACIÓN GENERAL
A. Los procedimientos de limpieza y desinfección indicados corresponden al equipo de Lancer
identificado por este manual. Si se va a limpiar otro equipo, sigua las pautas establecidas por
el fabricante para ese equipo.
B. El equipo de Lancer (nuevo o reacondicionado) es enviado de fábrica limpiado y desinfectado
de acuerdo a las directrices de la NSF. Los equipos deberán limpiarse y desinfectarse después
de terminar la instalación. El operador del equipo debe proporcionar un mantenimiento
continuo según los requisitos de este manual y las directrices del departamento de salud local
y estatal para asegurar que se mantengan los requisitos de operación y saneamiento adecuados.
C. La limpieza y desinfección deben llevarse a cabo solamente por personal entrenado. Deben
utilizarse guantes sanitarios durante la limpieza y desinfección. Deben observarse las
precauciones de seguridad aplicables. Deben observarse las advertencias del producto que está
utilizando.
3.2
SOLUCIÓN DE LIMPIEZA: Mezcle un detergente suave, no abrasivo con agua limpia y potable a
una temperatura de 90 a 110º F (32 to 43°C). La proporción de la mezcla es una onza de limpiador
en dos galones de agua. Prepare un mínimo de cinco galones de solución de limpieza. No use
limpiadores abrasivos o solventes ya que pueden causar un daño permanente a la unidad. El
enjuague debe ser minucioso, utilizando agua limpia y potable a una temperatura de 90 a 110º F (32
to 43°C). Pueden requerirse longitudes extendidas de las líneas de productos que prepararán un
volumen adicional de solución de limpieza.
3.3
SOLUCIÓN DESINFECTANTE: Preparar soluciones desinfectantes según las recomendaciones y
directrices de seguridad escritas del fabricante. La solución debe proporcionar 50 a 100 partes por
millón (ppM) de cloro disponible (Por ejemplo: hipoclorito de sodio o lavandina). Debe prepararse un
mínimo de cinco galones de solución desinfectante. Puede utilizarse cualquier solución
desinfectante siempre y cuando se prepare según las recomendaciones y directrices de seguridad
escritas del fabricante y proporcione 50 a 100 partes por millón (ppM) de cloro disponible.
WARNING
IF A POWDER SANITIZER IS USED, DISSOLVE IT THOROUGHLY WITH HOT WATER PRIOR TO
ADDING TO THE SYRUP SYSTEM. ENSURE SANITIZING SOLUTION IS REMOVED FROM THE DISPENSER AS
INSTRUCTED. AVOID GETTING SANITIZING SOLUTION ON CIRCUIT BOARDS. DO NOT USE STRONG BLEACHES
OR DETERGENTS; THESE CAN DISCOLORAND CORRODE VARIOUS MATERIALS. DO NOT USE METAL
SCRAPERS, SHARP OBJECTS, STEEL WOOL, SCOURING PADS, ABRASIVES, OR SOLVENTS ON THE
DISPENSER. DO NOT USE HOT WATER ABOVE 140° F (60° C). THIS CAN DAMAGE THE DISPENSER.
ADVERTENCIA
AL SISTEMA DE CONCENTRADO. EL USO DE AGUA CALIENTE CONTRIBUYE A DISOLVER LOS HIGIENIZADORES
EN POLVO. ASEGÚRESE DE HABER ELIMINADO LA SOLUCIÓN DE ESTERILIZACIÓN DEL
DISPENSADOR DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES. LOS RESIDUOS DE LA SOLUCIÓN DE
!
ESTERILIZACIÓN REPRESENTAN UN PELIGRO PARA LA SALUD. EVITE QUE LA SOLUCIÓN DE ESTERILIZACIÓN
LLEGUE A LAS PLACAS DE CIRCUITOS. NO USE LAVANDINAS NI DETERGENTES QUE PODRÍAN QUITAR EL
COLOR Y CORROER DISTINTOS MATERIALES. NO USE RASPADORES METÁLICOS, OBJETOS FILOSOS, LANA
DE ACERO, ESTROPAJOS, ABRASIVOS NI SOLVENTES EN EL DISPENSADOR. NO USE AGUA CALIENTE A MÁS
DE 140 ºF (60 ºC). PODRÍA DAÑAR EL DISPENSADOR.
AVERTISSEMENT
DISSOLUE ENTIÈREMENT DANS CHAUDE. L'EAU CHAUDE PERMETTRA UN MEILLEUR PROCÈS DE
DISSOLUTION. SUIVANT LES INSTRUCTIONS JOINTES, IL EST IMPÉRATIF QUE LA SOLUTION SEPTIQUE SOIT
ENTIÈREMENT ENLEVÉE. EVITEZ DE METTRE LA SOLUTION EN CONTACT AVEC LES CIRCUITS. N'UTILISEZ PAS
DE JAVELLISANTS OU DEDÉTERGENTS FORTS; CEUX-CI PEUVENT DÉCOLORER ET CORRODER DIVERS
MATÉRIAUX. N'UTILISEZ PAS DE RACLEURS EN MÉTAL, D'OBJETS POINTUS, DE LAINE D'ACIER, DE TAMPONS À
RÉCURER, D'ABRASIFS OU DE SOLVANTS SUR LE DISTRIBUTEUR. N'UTILISEZ PAS DE L'EAU CHAUDE DE PLUS
DE 140 DEGRÉS F (60 DEGRÉS C). CECI PEUT ENDOMMAGER LE DISTRIBUTEUR.
SI SE USA UN HIGIENIZADOR EN POLVO, DISUÉLVALO BIEN EN AGUA ANTES DE AGREGARLO
AVANT L'INJECTION DANS LE SYSTÈME, IL FAUDRA QUE LA POUDRE SEPTIQUE SOIT
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