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4.8 Suggerimenti
Nella seguente tabella sono riportate
Indicazioni di cottura di alcuni alimenti
Simbolo
Pietanza
Focaccia
Yoghurt
Pomodori
Erbe:
rosmarino
salvia,
prezzemolo
Mela
Uso
di commune uso quotidiano. Nello
specifico si riportano i processi di
lievitazione del pane, fermentazione
dello yoghurt e i processi di
essiccazione.
°C
Funzione
30°C
Lievitazione
della pasta
35°C
40°C
Fermentazione
45°C
60°C
Essiccazione
65°C
11
Q.ty
Note
Posizionare la
500g
focaccia sulla carta
argentata
In una ciotola
versare il latte e
Latte
lo yogurt, frullare
grasso
bene con un
1,5 l,
frullatore a
yoghurt
immersione e
al latte
versare il tutto nei
vasetti di vetro.
375g,
Chiuderli con i tappi
9 ciotole
e sistemarli
di vetro
all'interno del
cassetto.
Utilizzare fogli di
carta a diretto
contatto con il
vetro, tagliare i
250g
pomodori in due,
salare. Capovogli
i pomodori ogni 3
ore
Utilizzare fogli di
200g
carta a diretto
contatto con il vetro
Tagliare a fettine
sottili la mela.
1 mela,
Riscaldare in una
½ limone,
ciotola con acqua e
limone per 5 minuti.
acqua
Poi posizionare sulla
carta forno.
Tempo
cottura
1,5 h
8 h
8/10 h
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