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es
El frigorífico
El frigorífico es el lugar de conservación idóneo para
platos preparados, productos de panadería, conservas,
leche condensada y quesos duros.
Al colocar los productos, tener en cuenta:
Almacenar productos frescos y en buen estado. De
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esta forma, se mantienen la calidad y la frescura
durante más tiempo.
Prestar atención a la fecha de consumo preferente o
■
a la fecha de caducidad del fabricante en el caso de
los productos preparados y envasados.
Para mantener el aroma, el color y la frescura,
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colocar los alimentos bien embalados o tapados. Se
evitarán así las mezclas de sabores y las
decoloraciones de los componentes de plástico del
frigorífico.
Las bebidas y los platos calientes deben dejarse
■
enfriar antes de introducirlos en el aparato.
Nota
Evitar que los alimentos entren en contacto con la
pared posterior del aparato. Esto afectaría a la
circulación de aire.
Los alimentos o los envases pueden congelarse y
pegarse a la pared posterior del aparato.
Prestar atención a las zonas frías del
frigorífico
Debido a la circulación de aire, en el frigorífico existen
zonas con diferentes niveles de frío:
Las zonas más frías están situadas por la pared
■
posterior.
La zona menos fría es la de la parte superior de la
■
puerta.
Nota
Colocar en la zona menos fría, p. ej., los quesos
duros y la mantequilla. De esta forma, el queso
seguirá desprendiendo su aroma y la mantequilla se
podrá untar.
El congelador
Utilizar el congelador
para conservar alimentos congelados;
■
para fabricar cubitos de hielo;
■
para congelar alimentos.
■
Nota
Asegurarse de que la puerta del congelador está
siempre cerrada. Si se deja la puerta abierta, los
productos congelados se descongelarán y el
congelador se cubrirá de hielo. Además, se perderá
energía debido a un mayor consumo de corriente.
Nota
Los estantes de la puerta de 2 estrellas pueden usarse
para conservar hielo y alimentos durante un corto
espacio de tiempo a -12 °C.
El resto del congelador posee 4 estrellas.
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Capacidad máxima de
congelación
Los datos sobre la capacidad máxima de congelación
en 24 horas están indicados en la etiqueta de
características.
Condiciones para una capacidad máxima
de congelación
Conectar la supercongelación antes de introducir los
■
alimentos frescos (ver el capítulo
«Supercongelación»).
Extraer todos los componentes del aparato.
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Apilar los alimentos directamente en los estantes y
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en la base del congelador.
Nota
No cubrir la abertura de ventilación de la pared
posterior con alimentos congelados.
Congelar las grandes cantidades de alimentos
■
preferiblemente en el estante superior. Ahí se
congelarán más rápido manteniendo las
características del producto.
Congelación y almacenamiento
A la hora de comprar alimentos
congelados
No dañar el embalaje.
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Prestar atención a la fecha de caducidad.
■
La temperatura de los congeladores de la tienda
■
debe ser de -18 °C o inferior.
Siempre que sea posible, transportar los alimentos
■
congelados en una bolsa térmica y colocarlos
rápidamente en el congelador.
Al ordenar los productos, tener en cuenta
Congelar las grandes cantidades de alimentos
■
preferiblemente en el estante superior. Ahí se
congelarán más rápido manteniendo las
características del producto.
Repartir los alimentos por toda la superficie de los
■
estantes o de los cajones del congelador.
Nota
Los alimentos ya congelados no deben entrar en
contacto con los alimentos frescos que se desean
congelar. En caso necesario, apilar los alimentos ya
congelados en otro cajón del congelador.
Almacenamiento de productos
congelados
Introducir los cajones del congelador hasta el tope
para garantizar la correcta circulación de aire.
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