Operacion; Funcionamiento Y Procedimiento De Operación; Limpieza Y Sanidad; Cuidado Del Acero Inoxidable - BOIA MOLINO 22 Manual De Instrucciones

3.Operación
3.1 Funcionamiento y Procedimiento de Operación
Es ampliamente recomendable que usted tome su tiempo para familiarizarse con el uso del
equipo, tal como se indica en este manual. Una vez que usted haya leído debidamente el contenido del
manual, estará en capacidad de obtener el máximo resultado y el mejor rendimiento de su equipo,
utilizándolo efectivamente para la molienda de los productos cárnicos.
Seguir los siguientes pasos para hacer un uso correcto del molino:
- Asegurar que ningún cuchillo o artefacto de cocina este en la bandeja.
- Conectar el equipo a su fuente de corriente.
- Colocar el producto en la bandeja del Molino y empujarla hasta el cabezal del molino.
- Bajo ninguna circunstancia empujar la carne con la mano o alguna otra herramienta
adentro del cabezal. Usar el pisa carne de plástico para realizar esta operación.
- Desconectar el equipo inmediatamente al finalizar la operación.

3.2. Limpieza y Sanidad

IMPORTANTE:
Es necesario desconectar el molino antes de realizar cualquier
operación de limpieza o de sanidad.
El equipo debe estar limpio y cumplir con normas sanitarias en todo momento. Antes y después de
operar la molienda de la carne.
Seguir los siguientes pasos para limpiar el molino:
- Remover la Tuerca, el disco, la cuchilla y el gusano.
- Aflojar la mariposa e inmediatamente remover el cabezal.
- No dejar de lavar ningún componente después de la operación.
- Lavar todos los componentes con agua caliente y jabón neutro.
- Asegúrese de secar las piezas para evitar que la humedad cause danos.
- Volver a colocar los componentes al finalizar el secado.
- No dejar restos de producto en el interior del cabezal en ningún momento.

3.3. Cuidado del Acero Inoxidable

El molino BOIA 22 puede ser de acero inoxidable. Es importante tener cuidado del material para
poder evitar la aparición de manchas y corrosiones. Limpiar constante y adecuadamente el molino
luego de ser usado. Utilizar agua, jabón, y secar inmediatamente para evitar la permanencia de
humedad.
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CORPORACIÓN BOIA DOMENICO C.A.
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