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pt Congelador
Embalar alimentos congelados
Se optar por material de embalar
adequado e pelo tipo de embalagem
correto, poderá conservar
significativamente a qualidade do
produto e evitar queimaduras por
congelação.
Introduzir os alimentos na
1.
embalagem.
Embalagem apropriada:
– Película de plástico de
polietileno
– Película tubular de polietileno
– Sacos para congelação de
polietileno
– Caixas para congelação
Embalagem não apropriada:
– Papel de embrulho
– Papel pergaminho
– Celofane
– Película de alumínio
– Sacos de lixo e sacos
de compras usados
Expelir o ar para o exterior.
2.
Fechar a embalagem de forma
3.
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
Fechos adequados:
– Elásticos de borracha
– Clipes de plástico
– Fitas adesivas resistentes ao frio
Etiquetar a embalagem com o
4.
conteúdo e a data de congelação.
Validade dos alimentos
congelados a −18 °C
Respeite os tempos de
armazenamento quando congelar
alimentos.
Alimentos
Peixe, charcutaria,
refeições prontas, bolos
Aves, carne
48
Tempo de
armazenamento
até 6 meses
até 8 meses
Alimentos
Fruta, legumes
Calendário de congelação
O calendário de congelação
impresso indica o tempo máximo de
armazenamento, em meses, no caso
de uma congelação a −18 °C.
Métodos de descongelação
de alimentos congelados
Para se conservar o melhor possível
a qualidade do produto, adaptar o
método de descongelação ao
alimento e ao objetivo de utilização.
CUIDADO
Perigo de danos para a saúde!
Ao descongelar, podem desenvolver-
se bactérias e os alimentos
congelados podem deteriorar-se.
Não voltar a congelar alimentos
▶
descongelados ou que iniciaram a
descongelação.
Só voltar a congelar depois de
▶
cozinhar ou assar.
Já não usar o prazo máximo de
▶
conservação.
Método de
descongelação
Compartimento de
refrigeração
Temperatura
ambiente
Micro-ondas
Forno ou fogão
Tempo de
armazenamento
até 12 meses
Alimentos
Alimentos de origem
animal como peixe,
carne, queijo, requeijão
Pão
Alimentos para
consumo ou preparação
imediatos
Alimentos para
consumo ou preparação
imediatos
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